随园食单

　　◆《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。　◆人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。　◆如何对待食物，就如何对待生活。　◆本版《随园食单》，特邀青年设计师咲白全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。　◆袁枚，清代文人中活得洒脱，吃得讲究。被描述为"通天老狐，醉辄露尾"。

　　袁枚（1716-1798）生于钱塘（今浙江杭州）。字子才，号简斋。乾隆四年中进士，选翰林庶吉士，历任潥水、沐阳、江宁等县县令。然仕途不顺，无意吏禄。不惑之后，毅然辞官，于南京小仓山购隋氏废园，改名"随园"，吟咏其中，放情声色。一生好游山玩水，贪口腹之欲。在文学创作上，主张直报"个人性情"，反对复古模拟风气。为乾嘉时期"性灵派"代表人物。清代文人中，活得潇洒，吃得讲究。同时期文学家洪亮吉评价其：通天老狐，醉辄露尾。