化学工程（非化工专业读本）

第1章 什么是化学工程
第2章 安全与健康
2．1 基本健康和安全信息：材料安全数据表（MsDs）
2．2 程序
2．3 火和可燃性
2．4 化学反应性
2．5 毒理学
2．6 应急响应
2．7 交通突发事件
2．8 危害和可操作性研究（HAz0P）
2．9 保护层分析（LOPA）
第3章 平衡的概念
3．1 质量平衡
3．2 能量平衡
3．3 动量平衡
第4章 化学计量学。热力学，动力学，平衡和反应工程
4．1 化学计量学和热力学
4．2 动力学、平衡与反应工程
4．3 影响反应系统能量的物质性质
4．4 反应动力学和反应速率
4．5 催化剂
第5章 施工流程图、图纸和建筑材料
第6章 经济与化学工程
第7章 流体流动、泵、液体处理和气体处理
7．1 流体性质
7．2 表征流体流动
7．3 泵的类型
7．4 水“锤
7．5 管道和阀门
7．6 流量测量
7．7 气体定律
7．8 气体流动
7．9 气体压缩
第8章 热传递和热交换
8．1 热交换器的类型
8．2 传热系数
8．3 实用流体
8．4 空气冷却器
8．5 刮壁式换热器
8．6 板框式换热器
8．7 泄漏
8．8 机械设计
8．9 清洁热交换器
8．10 辐射热传递
8．11 高温传输流体
第9章 反应性化学物质
第10章 蒸馏
10．1 拉乌尔定律
10．2 间歇蒸馏
10．3 闪蒸
10．4 连续多级蒸馏
10．5 回流比和操作曲线
10．6 夹点
10．7 进料板位置
10．8 蒸馏塔内部结构和效率
10．9 特殊蒸馏法
10．10 获得多种所需产物
10．11 蒸馏塔内部结构和效率
10．12 塔板系统
10．13 蒸馏用填料塔
第11章 其他分离工艺：吸收、汽提、吸附、色谱法、薄膜法
11．1 吸收
11．2 汽提/解吸
11．3 吸附
11．4 离子交换
11．5 反渗透
11．6 气体分离膜
11．7 浸出
11．8 液一液萃取
第12章 蒸发和结晶
12．1 蒸发
12．2 蒸发器的操作
12．3 真空和多功能蒸发器
12．4 结晶
12．5 晶相图
12．6 过饱和
12．7 晶体纯度和粒径控制
第13章 液一固相分离
13．1 过滤和过滤机
13．2 过滤速度
13．3 过滤设备
13．4 离心机
13．5 粒径和粒径分布
13．6 液体性质
第14章 干燥
14．1 旋转干燥器
14．2 喷雾干燥器
14．3 流化床干燥器
14．4 带式干燥机
14．5 冷冻干燥机
第15章 固体处理
15．1 安全及常见操作问题
15．2 固体运输
15．3 气动输送机
15．4 固体粉碎设备
15．5 旋风分离器
15．6 筛选机
15．7 料斗和料仓
15．8 固体混合
第16章 罐（釜、槽、箱、缸）、容器、特殊反应系统
16．1 分类
16．2 腐蚀
16．3 加热和冷却
16．4 功率要求
16．5 反应罐（釜、槽、箱、缸）和容器
16．6 静态混合器
第17章 聚合物生产和加工过程中的化学工程
17．1 聚合物定义
17．2 聚合物的种类
17．3 聚合物的性质和特点
17．4 聚合工艺
17．5 聚合物助剂
17．6 聚合物加工用于最终用途
17．7 塑料回收
第18章 过程控制
18．1 过程控制系统的组成
18．2 控制回路
18．3 测量系统
18．4 控制阀
18．5 阀容量
18．6 公用工程故障
18．7 过程控制作为缓冲
18．8 “撒谎”的仪表
第19章 啤酒酿造工艺回顾
附录I 未来化学工程师和化学工程面临的挑战
附录Ⅱ 复习题答案