我国乳品安全规制：理论与实践研究

第一篇 中国乳品安全规制
第1章 绪论
1．1 研究背景
1．2 研究意义
1．2．1 理论意义
1．2．2 现实意义
1．3 研究现状与进展
1．3．1 关于食品安全的政府规制研究
1．3．2 关于食品安全的企业自我规制研究
1．3．3 关于规制效果评价方法的研究
1．4 本书的基本框架和内容安排
1．4．1 研究内容
1．4．2 研究方法
1．5 研究创新
第2章 乳品安全规制的理论基础
2．1 基本概念
2．1．1 乳制品的相关界定
2．1．2 乳品安全的相关概念
2．1．3 乳品安全规制的相关概念
2．2 食品安全的规制理论
2．2．1 规制经济理论
2．2．2 食品安全的协同治理
2．2．3 乳品安全规制成因
第3章 我国乳业发展概况
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