基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证

定　价：¥98.00

作　者：	游锡火著
出版社：	经济管理出版社
丛编项：	经济管理学术文库·经济类
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787509668870	出版时间：	2020-06-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	153	字数：

内容简介

　　《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证》尝试运用新制度主义理论、声誉理论揭示影响我国畜产品质量安全的制度因素。在全面阐述畜产品质量安全的二元性基础上，笔者提出影响畜产品消费信心的关键在于民间评价的质量不安全以及消费者心理层面的质量不安全；进而提出消费者心理层面的质量不安全是一种质量信任问题，民间评价的质量不安全需要加强质量声誉的建设。在此基础上，《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证》揭示了畜产品民间质量声誉的形成机制，并构建了理论模型，分析了制度环境、市场组织程度对畜产品民间质量声誉形成的影响；阐述了畜产品的质量合法性在制度环境、市场组织程度与民间质量声誉间的中介作用，以及畜产品质量符号分化在制度环境、市场组织程度与民间质量声誉间的调节作用；探讨了畜产品的民间质量声誉与质量信任的关系，进而提出了相应假设并进行了实证检验。

作者简介

　　游锡火，1969年3月生，汉族，籍贯浙江台州，副研究员、民进会员。主要研究方向：农村产业与区域经济、生态农业与乡村旅游、农村金融、创业管理。南开大学经济学博士，中国社会科学院农村发展研究所博士后。在《中国城市经济》《经济管理》《开放导报》《世界农业》等杂志发表学术论文70多篇，其中核心期刊30多篇。主持多项国家、行业协会和企业等研究咨询课题。社会兼职：民进中央科技医卫委员会副主任，中国林牧渔业经济学会副会长，教育部创业导师等。

图书目录

第一章导论
第一节选题背景与研究意义
一、选题背景
二、研究意义
第二节研究目标和方法
一、研究目标
二、研究方法
第三节文献综述
一、畜产品质量安全的特点
二、畜产品质量安全的影响因素研究综述
三、畜产品质量安全的解决机制研究综述
第四节本书研究思路和技术路线
一、研究思路
二、研究技术路线
第五节研究创新和未来研究方向
一、研究创新
二、未来研究方向
第二章我国畜产品质量安全的二元性分析
第一节畜产品与畜产品市场的经济性质
一、畜产品的特征
二、畜产品市场的特征
第二节我国畜产品质量安全的二元性、形成与原因
一、畜产品质量安全的双重二元性
二、畜产品质量安全的形成机制
三、消费者感知的畜产品质量不安全的原因分析
本章小结
第三章畜产品市场的制度环境分析
第一节畜产品市场的制度环境与组织场域
一、畜产品市场的制度环境
二、畜产品供应商的组织场域
第二节畜产品市场制度环境的分割与场域的权力结构
一、畜产品市场制度环境的分割
二、畜产品市场组织场域的权力结构
第三节畜产品市场的质量评价制度
一、畜产品市场的质量评价制度
二、畜产品质量评价制度的冲突
三、畜产品质量保证制度的形成
四、畜产品市场的符号资源的分布情况
本章小结
……
第四章畜产品的质量声誉与质量合法性
第五章畜产品的民间质量声誉的形成机制模型
第六章研究方法与数据分析
第七章假设检验
第八章研究结论与对策建议
参考文献
附录1 企业问卷
附录2 消费者问卷
后记