茶录导读

定　价：¥58.00

作　者：	李远华著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787518429462	出版时间：	2020-06-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：		字数：

内容简介

　　蔡襄《茶录》是继陆羽《茶经》之后的又一部重要茶书。本书介绍了蔡襄生平及其茶学论著，校注、翻译了《茶录》，梳理了宋代建州茶源、茶造、茶品、茶器、茶饮、茶事等内容，并通过实地调查走访后总结了蔡襄故里茶业与北苑贡茶的现状，对《茶录》做了一次较为全面的导读。附录有北苑贡茶重要典籍，与《茶录》互为参看。《茶录导读》可供茶文化、茶史研究人员和爱好者阅读，还可供茶类专业学生拓展专业知识、提升文化素养使用。

作者简介

　　李远华，武夷学院茶与食品学院教授、博士，教育部高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）分委员会委员，第九届福建省茶叶学会副会长，第六届南平市茶叶学会理事长，曾主编《茶叶生物技术》《茶学综合实验》《茶文化旅游》《第一次品岩茶就上手》《第一次品乌龙茶就上手》等多部大学教材和著作。叶国盛，武夷学院茶与食品学院讲师，主要从事古典文献、茶史与茶文化研究，曾主编《中国古代茶文学作品选读》《武夷茶文献选辑（1939—1943）》，参编《第一次品岩茶就上手》等著作。

图书目录

第一章蔡襄其人
　　第一节蔡襄生平
　　第二节蔡襄茶学论著
第二章《茶录》其书
　　第一节宋代茶书概述
　　第二节《茶录》版本与体例
　　第三节《茶录》题跋
第三章《茶录》译注
　　第一节《茶录》校注
　　第二节《茶录》译文
第四章宋代建州茶史
　　第一节建茶之源
　　第二节建茶之造
　　第三节建茶之品
　　第四节建茶之器
　　第五节建茶之饮
　　第六节建茶之事
第五章蔡襄故里茶业与北苑贡茶现状
　　第一节蔡襄故里茶业
　　第二节北苑贡茶现状
附录
　　北苑贡茶典籍选辑
　　《宋史.蔡襄传》
参考文献