运营管理（英文版 原书第15版）

出版说明
导　　读
前　　言
致　　谢
第一篇　战略、产品和能力
第1章　导论 /2
学习目标 /2
引导案例　西南航空公司的效率 /2
1.1　运营与供应链管理的基本要素 /3
1.2　运营与供应链管理中的职业发展 /9
1.3　运营与供应链管理领域的主要概念 /11
1.4　效率、效果与价值 /14
本章小结 /18
讨论题 /19
客观题 /20
分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司 /21
练习测试 /22
第2章　战略 /23
学习目标 /23
引导案例　特斯拉汽车 /23
2.1　可持续的运营与供应链战略 /24
2.2　什么是运营与供应链战略 /25
2.3　使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略 /30
2.4　评估和运营与供应链战略相关的风险 /31
2.5　生产率度量 /33
本章小结 /35
应用举例 /37
讨论题 /37
客观题 /37
案例分析　Timbuk2的道法 /40
练习测试 /41
第3章　产品与服务设计 /42
学习目标 /42
引导案例　IDEO：一家设计与创新的企业 /42
3.1　产品设计 /43
3.2　产品设计标准 /49
3.3　服务设计 /56
3.4　产品开发项目的经济分析 /57
3.5　产品开发的绩效评估 /61
本章小结 /62
应用举例 /63
讨论题 /66
客观题 /66
案例分析3-1　设计和定价 /69
案例分析3-2　牙科SPA /72
练习测试 /72
第4章　项目 /73
学习目标 /73
引导案例　能否在一周之内建起一幢15层的宾馆 /73
4.1　什么是项目管理 /74
4.2　网络计划模型 /78
4.3　管理项目 /89
4.4　项目管理信息系统 /94
本章小结 /95
应用举例 /97
讨论题 /101
客观题 /102
案例分析　产品设计项目 /108
练习测试 /109
第5章　战略能力管理 /110
学习目标 /110
引导案例　钢铁制造的规模经济 /110
5.1　运营与供应链管理中的能力管理 /111
5.2　能力规划 /114
5.3　决策树在能力方案评价中的应用 /117
5.4　服务能力规划 /120
本章小结 /122
应用举例 /123
讨论题 /125
客观题 /125
案例分析　休尔德斯医院：技高一筹 /127
练习测试 /129
第6章　学习曲线 /130
学习目标 /130
引导案例　波音团队加速737飞机生产 /130
6.1　什么是学习曲线 /131
6.2　学习曲线如何建模 /132
6.3　实际上能学到多少东西 /138
本章小结 /141
应用举例 /141
讨论题 /142
客观题 /143
练习测试 /146
第二篇　制造与服务流程
第7章　制造流程 /148
学习目标 /148
引导案例　3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜 /148
7.1　什么是制造流程 /149
7.2　如何制定制造工艺流程 /151
7.3　生产工艺流程设计 /155
本章小结 /160
应用举例 /161
讨论题 /162
客观题 /163
案例分析　电路板制造公司 /165
练习测试 /167
第8章　设施布置 /168
学习目标 /168
引导案例　东芝：第一台笔记本电脑的制造者 /168
8.1　四种主要的布置形式分析 /170
8.2　零售服务业布置 /183
本章小结 /186
应用举例 /187
讨论题 /190
客观题 /191
案例分析　制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线 /198
练习测试 /200
第9章　服务流程 /201
学习目标 /201
引导案例　只要摇一下手机就能完成支付 /201
9.1　服务的本质 /202
9.2　服务组织设计 /203
9.3　服务蓝图和故障预防 /211
9.4　三种服务设计的对比 /212
本章小结 /216
讨论题 /217
客观题 /218
案例分析　美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习 /218
练习测试 /220
第10章　排队分析与仿真 /221
学习目标 /221
引导案例　排队会让你抓狂吗 /221
10.1　排队问题 /222
10.2　排队模型 /230
10.3　排队问题的计算机仿真 /239
本章小结 /246
应用举例 /248
讨论题 /251
客观题 /251
案例分析　社区医院晚间手术室 /256
分析练习　顾客订单处理 /256
练习测试 /259
第11章　流程设计与分析 /265
学习目标 /265
引导案例　亚马逊：效率和物流大师 /265
11.1　流程分析 /266
11.2　了解流程 /270
11.3　工作设计决策 /278
11.4　流程分析的实例 /280
本章小结 /287
应用举例 /289
讨论题 /291
客观题 /292
案例分析　老虎机操作过程分析 /296
练习测试 /297
第12章　六西格玛质量管理 /298
学习目标 /298
引导案例　通用电气的六西格玛供应链流程 /298
12.1　全面质量管理 /299
12.2　六西格玛质量 /303
12.3　ISO 9000和ISO 14000 /310
本章小结 /312
讨论题 /313
客观题 /314
案例分析　特斯拉的质量挑战 /315
练习测试 /316
第13章　统计质量控制 /317
学习目标 /317
引导案例　通过控制图说明控制波动的重要性 /317
13.1　统计质量控制 /318
13.2　统计过程控制步骤 /325
13.3　抽样检验 /333
本章小结 /336
应用举例 /337
讨论题 /340
客观题