《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以学生为中心，注重学生的个性思维培养，在教学领域以具体岗位的工作任务为主线，尝试探究式学习，加入师傅的指导和观察，可以有效提高学生的学习、实践和思考能力。在酒店实境英语教学模式中，以企业标准一师傅要求一学生学习一评价打分一问题探讨这样的途径实施探究式学习的教学，以期转换学生的身份意识，改善学生学习状态，提高课堂讨论参与度，从而最终对培养学生创新和实践能力有所帮助。《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，大限度地给客人提供优良的服务。希望通过《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的必备技能。
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