话说虫草菌丝体

定　价：¥40.00

作　者：	濮存海，付宝慧，周亚杰著
出版社：	科学出版社
丛编项：
标　签：	烹饪/美食药膳美食

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ISBN：	9787030683779	出版时间：	2021-03-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	132	字数：

内容简介

　　2005年《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》要求，冬虫夏草不得作为保健食品原料。同年国家食品药品监督管理总局（以下简称国家食药总局）进一步明确，保健食品的原料使用了冬虫夏草的，应以人工繁殖的菌丝体予以替换。《话说虫草菌丝体》一书以冬虫夏草菌丝体为依托，在注重科学性、系统性及通俗性的基础上，向广大读者介绍了有关冬虫夏草的资源、生物学特性和真伪鉴别，今重点阐述了冬虫夏草菌丝体深层发酵技术、化学成分、药理作用、临床应用及其开发利用等多方面知识。《BR》本书内容详细，实用易懂，书中既吸收和参阅了相关专家和学者的研究资料，也有编者们的科研成果，本书不仅能让读者全面科学地认识冬虫夏草菌丝体，同时为普通大众选用***高的日常养生保健用品提供指导，也为保健食品和食品行业科研人员提供参考，是一本兼具专业性和实用性的科普用书。

作者简介

暂缺《话说虫草菌丝体》作者简介

图书目录

目录
序
前言
**章虫草身份看看清
**节古籍记载的虫草 1
第二节虫草形态身世谜 3
第三节虫草家族成员多 6
第四节虫草采收与贮藏 8
第五节虫草真伪须辨清 10
第六节虫草资源的保护 15
第二章人工冬虫夏草菌丝体的替代势在必行
**节冬虫夏草产业现状 20
第二节人工冬虫夏草栽培技术简介 21
第三节冬虫夏草菌种分离鉴定 23
第四节冬虫夏草液体深层发酵工艺 29
第五节冬虫夏草菌丝体质量控制方法 31
第六节冬虫夏草菌丝体产业化前景广 32
第三章虫草及菌丝体化学成分知多少
**节虫草化学成分综述 39
第二节冬虫夏草和蛹虫草主要化学成分 42
第三节虫草菌丝体与野生虫草化学成分 44
第四章冬虫夏草及虫草菌丝体药理作用研究多
**节免疫调节 53
第二节抗炎?抗氧化及延缓器官衰老 58
第三节抗肿瘤及改善肿瘤患者的生活质量 62
第四节调理脏器功能 71
第五节延缓纤维化的发生 77
第六节冬虫夏草菌丝体提取物抑制炎症?平衡免疫及抗纤维化 79
第五章冬虫夏草菌丝体临床应用显身手
**节肾系疾病 105
第二节肺系疾病 113
第三节心律失常 118
第四节肿瘤 120
第五节骨科疾病 121
第六节甲状腺疾病 122
第七节生殖系统疾病 124