龙井之根

自序：一生以茶为业、为伴、为生命....................................................................5

茶人

我的父亲卢镇豪....................................................................................................9
我的家乡梅家坞..................................................................................................17
1978年：茶苗“龙井43号”................................................................................29
1986年：我人生的第二次启蒙..........................................................................37
1993年：茶人风波与梅家坞困境.......................................................................45
1994～2001年：寻找梅家坞茶发展的方向.......................................................53
2002年：上任梅家坞村主任...............................................................................67
2003年：请辞村主任...........................................................................................79
2003年初秋：上山——茅草湾..........................................................................85
2003年底至今：开垦茅草湾...............................................................................97
2011年：拥抱互联网，创建“卢新”品牌.........................................................109

茶事

龙井茶的前世今生...........................................................................................117
我的家乡西山的茶............................................................................................127
时间的烙印：西山传统制茶技艺.....................................................................137
极好的西山龙井茶：地下地上“门当户对”...................................................143
做茶的学问：看青做茶，看茶做茶..................................................................151
龙井炒制十三式...............................................................................................161
我泡龙井茶.......................................................................................................169
卢新新龙井茶加工工艺...................................................................................175