一、中国奶业质量安全概要
(一)乳品产量稳步提升
(二)乳品质量持续提升
(三)奶业产业素质加快提升
(四)质量安全监管工作成效明显
二、中国奶业生产与消费
(一)奶牛养殖
(二)乳制品加工
(三)乳制品及相关产品进出口
(四)乳制品消费
三、中国乳品质量安全
(一)奶牛养殖卫生安全
(二)生鲜乳质量安全
(三)乳制品质量安全
(四)结论
四、中国奶业质量安全监管
(一)继续完善乳品法规标准
(二)严格监管乳品质量安全
(三)全过程监管婴幼儿配方乳粉
(四)不断提高奶牛养殖竞争力
(五)大力提升乳品企业竞争力
(六)继续强化奶业消费宣传
五、2021年中国奶业质量安全工作重点
(一)严格乳品质量安全监管
(二)加强婴幼儿配方乳粉监管
(三)强化优质奶源基地建设
(四)推动乳制品加工业发展
(五)促进奶业宣传引导
附录 乳品科普知识