本书主编牛东平教授，于20世纪80年代创建了口腔专科学校——山西运城市口腔卫生学校及其附属口腔医院，任院长。多年来口腔学校为国家培养了大量的口腔医务工作者和很好的技工人才，并使山西运城口腔学校成为香港华夏基金会在中国的首批资助单位。曾获全国模范军队专业干部，山西省特等劳动模范，全国五一劳动奖章，全国卫生文明建设优选工作者，全国优选工作者。牙合是义齿的灵魂，牙体形态与功能是牙合学的基石，是口腔工艺技术专业拥有竞争力的一门课程。本次修订在版的基础上，增加了30%的内容，包括：1.牙的演化、发育及乳牙的形态与功能；2.石膏牙雕刻实训教程及教学大纲等内容；3.对有关章节进行了内容补充与完善。
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