我国食物营养标签发展对策研究

定　价：¥50.00

作　者：	黄泽颖，黄家章著
出版社：	中国农业出版社
丛编项：	食品FOP标签系统研究系列丛书
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787109290020	出版时间：	2021-12-01	包装：	平装
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　营养标签是营养评价标准的实际载体，营养评价标准是否合理有效对发挥营养标签的宣教与引导起到重要的作用。国际先进经验为我国营养标签改进提供参考依据。本书基于美国营养标签实践经验与失败教训，旨在明确我国营养标签的发展方向，并尝试提出针对性的解决方案，这对构建严谨、有效的营养评价标准有着举足轻重的作用。

作者简介

　　黄泽颖，男，1987年8月出生于广东。管理学博士，现就职于农业部食物与营养发展研究所。2015-2016年获得国家留学基金委（CSC）资助赴澳大利亚阿德莱德大学留学一年。先后参与了中国工程院、农业部、财政部、中德农业中心、北京市发改委等20余个课题的研究和报告写作。在《Preventive Veterinary Medicine》《World's Poultry Science Journal》《Journal of Integrative Agriculture》《农业技术经济》《资源科学》《华中农业大学学报（社科版）》等期刊以第一作者身份发表论文86篇，其中发表，SCI论文9篇。主要研究领域：产业（畜牧业、种植业）经济、动物疫病经济学。

图书目录

摘要
Abstract
前言
第一章引言
一、研究背景
二、问题的提出
三、研究目的与意义
四、文献回顾
五、研究内容和技术路线
六、可能的创新点与难点
第二章美国营养事实标签及居民膳食指南使用建议
一、新旧版营养事实标签比较
二、中美居民膳食指南对营养事实标签的使用建议
三、本章小结
第三章美国FOP标签的实践经验分析
一、心脏检查标志认证产品与实施效果
二、指引星标签的营养评价标准与推广应用
三、明智选择计划标签的营养评价标准与失败深层原因
四、NuVal评分标签特点与实施效果
五、正面事实标签信息与相近FOP标签比较
六、本章小结
第四章我国营养标签演变规律及发展差距
一、美国食物营养标签的发展特征
二、我国营养标签演变规律
三、我国食物营养标签发展与美国的差距
四、本章小结
第五章结论与发展对策
一、研究结论
二、发展对策
三、研究不足与展望
参考文献