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洞悉食物的四性 12
探究食物的五味 13
蔬菜的食用宜忌 14
水果的食用宜忌 15
养生保健特别推荐蔬果 16
章 红色蔬果：补血养心·抗肿防癌
红枣 补脾益气·补血安神 / 24
草莓 润肤美颜·润肠通便 / 26
山楂 健胃消食·活血化瘀 / 28
杨梅 生津止渴·和胃消食 / 30
桃子 补血养颜·活血祛瘀 / 32
葡萄柚 行气止痛·美容养颜 / 34
西瓜 清热消暑·解渴利尿 / 36
柿子 清热润燥·生津润肠 / 38
樱桃 补血养颜·健脾和胃 / 40
荔枝 健脾生津·理气止痛 / 42
石榴 生津止渴·收敛固涩 / 44
番茄 生津止渴·健胃消食 / 46
红薯 补脾益气·清肠通便 / 48
胡萝卜 养肝明目·利膈宽肠 / 50
辣椒 散寒止痛·开胃消食 / 52
火龙果 瘦身美肤·清肺退火 / 54
第二章 绿色蔬果：疏肝强肝·润肠排毒
猕猴桃 生津润燥·清热通淋 / 58
橄榄 清肺利咽·生津止渴 / 60
梅子 利咽生津·涩肠止泻 / 62
香瓜 消肿利尿·润燥解渴 / 64
香菜 健胃理气·发汗透疹 / 66
香椿 健脾益胃·涩肠止血 / 68
瓠瓜 清热润肺·利水通淋 / 70
苦瓜 清热解暑·清心明目 / 72
黄瓜 清热利水·解毒消炎 / 74
丝瓜 清热解毒·活血通络 / 76
白菜 益胃生津·通利肠胃 / 78
青椒 温中散寒·开胃消食 / 80
苋菜 凉血解毒·清热利湿 / 82
蕨菜 清热滑肠·降气化痰 / 84
芸薹 凉血散血·解毒消肿 / 86
韭菜 补肾助阳·温中开胃 / 88
菠菜 补血止血·滋阴平肝 / 90
芹菜 清热利湿·平肝降压 / 92
空心菜 清热凉血·利尿除湿 / 94
第三章 黄色蔬果：养胃益脾·延缓衰老
枇杷 润肺止咳·和胃降逆 / 98
哈密瓜 清热利尿·消暑解渴 / 100
菠萝 清暑解渴·消食止泻 / 102
柚子 理气化痰·清热解毒 / 104
阳桃 清热生津·利尿解毒 / 106
榴梿 壮阳补肾·增强体质 / 108
柳橙 疏肝理气·和胃降逆 / 110
橘子 宽中下气·消积化痰 / 112
杏 润肺定喘·生津止渴 / 114
龙眼 养血安神·补益心脾 / 116
金橘 解郁和脾·化痰止咳 / 118
芒果 益胃生津·化痰止咳 / 120
柠檬 消暑消食·祛痰降脂 / 122
木瓜 消食驱虫·健脾益胃 / 124
百香果 生津止渴·清热润燥 / 126
南瓜 补中益气·解毒驱虫 / 128
金针菜 镇静安神·清热凉血 / 130
姜 温胃止呕·发汗解表 / 132
第四章 白色蔬果：滋阴润肺·强健体魄
梨 润肺清心·消痰止咳 / 136
苹果 生津止渴·排毒通便 / 138
椰子 解热消渴·利尿消肿 / 140
香蕉 清热化痰·滑肠通便 / 142
无花果 清热降火·生津止渴 / 144
荸荠 清热生津·凉血解毒 / 146
银杏 定咳平喘·养心益肾 / 148
莲子 养心安神·益肾固精 / 150
核桃 健脑安神·补肾益气 / 152
栗子 补肾健脾·强筋健骨 / 154
莲藕 清热生津·凉血止血 / 156
白萝卜 下气宽中·消食化滞 / 158
百合 养心安神·润肺止咳 / 160
冬瓜 除烦止渴·利水消肿 / 162
芋头 消肿止痛·解毒散结 / 164
菜花 增强免疫·补脾和胃 / 166
山药 健脾益胃·滋肾益精 / 168
银耳 生津润肺·滋补强壮 / 170
竹笋 清热化痰·润肠除烦 / 172
茭白 清热除烦·止渴通乳 / 174
洋葱 发散风寒·温中通阳 / 176
甘蔗 生津止渴·清热除烦 / 178
口蘑 补脾益气·化痰解毒 / 180
马铃薯 清热解毒·益气健脾 / 182
大蒜 解毒杀菌·行滞暖胃 / 184
第五章 黑色蔬果：补肾养颜·延年益寿
葡萄 强筋壮骨·补气养血 / 188
桑葚 滋阴补血·生津润燥 / 190
山竹 清凉解热·健脾益气 / 192
茄子 清热凉血·散瘀消肿 / 194
李子 清肝去热·润肠利水 / 196
紫甘蓝 养胃益脾·缓急止痛 / 198
香菇 健脾开胃·扶正补虚 / 200
菱角 补脾益气·利水解毒 / 202
黑木耳 凉血止血·补血活血 / 204
罗汉果 润肠通便·清热利咽 / 206
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