精准营养：重新定义的健康科学

定　价：¥65.00

作　者：	臧迪著
出版社：	科学技术文献出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787518986972	出版时间：	2022-04-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	344	字数：

内容简介

　　全书分两大部分，第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径，仅仅是对照营养食谱规范饮食，但在精准营养的概念里，营养食谱只是基础，精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受，关于其生理、心理、社会层面的思考。第二部分，从科学角度，阐释了人体组织与营养的关系，介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题，把“营养”当作一门科学来研究，是一部写给中国人的营养健康指南。

作者简介

　　臧迪（迪哥），1980年出生于北京。新西兰梅西大学营养学硕士、注册营养师、精准营养导师、国际营养师协会联合会成员。现旅居加拿大温哥华，从事氨基酸与人体代谢的相关课题研究。

图书目录

Part 1
精准营养——帮你重获健康

1 营养干预是我们日常生活的一部分
2 改善健康状态，从细微处开始
3 每个人都是不同的——关于生理、心理、社会层面的思考
4 精准营养的终极目标是深度健康
5 没有“最佳饮食”方案，只有良好的营养
6 营养是一门科学，不是一套信仰体系
7 循证实践才是改变的开始

Part 2
营养是一门科学

8 了解科学才能避免被忽悠
9 初识人体系统和细胞
10 胃肠的健康是营养的保证
11 能量转化及新陈代谢
12 能量平衡
13 蛋白质类
14 脂肪类
15 碳水化合物类
16 微量营养素和天然食物
17 水和液体平衡
18 压力、恢复和睡眠
19 关于睡眠

参考文献