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中国农业的四大发明:水稻

中国农业的四大发明:水稻

定 价:¥68.00

作 者: 龚珍
出版社: 中国科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787504684158 出版时间: 2021-08-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 141 字数:  

内容简介

  《中国农业的“四大发明”》是一套雅俗共赏、有重要创新价值的科普丛书,包括《蚕丝》《水稻》《茶叶》《大豆》四册。中国农业“四大发明”的概念由王思明教授(南京农业大学中华农业文明研究院院长)提出,它不仅是对数千年中华农耕文明精华的高度概括,也反映了中国传统农业对世界文明进程的深远影响。丛书以中华文明与世界文明互动关系为切入点,立意深远,视野开阔,内涵丰富,不仅可加深广大读者对中国优秀传统文化的认知,对提升中华优秀传统文化在国际上的影响也有积极的促进作用。为了增添图书的生动性和趣味性,丛书以图读史,图文并茂,从30多家博物馆(院)珍藏文物原图、众多图书馆珍贵古籍插图、石刻、档案、稿本、抄本中精选出数百幅图片;没有合适图像资料处,委请专业人员绘制插图,叙论结合,图文互证,增强了丛书的学术性、知识性和可读性,可以说是阐发和弘扬中华传统农耕文化的精品力作。

作者简介

  龚珍,四川成都人,中国史博士、农业史博士后,西华大学文学与新闻传播学院讲师,研究农业图像史、作物栽培史。

图书目录


饭稻羹鱼 中国稻作的起源
节 文明的曙光——稻作起源
第二节 古稻田景观
第三节 稻田模型——微缩的古稻田
第四节 文化印记——稻作画像砖
第二章
精耕细作 稻作技术的发展
节 象耕鸟耘和火耕水耨
第二节 耕耙耖耘耥
第三节 秧田
第四节 水分控制与施肥
第三章
亦有高廪 经济重心南移与粮仓变迁
节 苏湖熟,天下足
第二节 人口迁移与水利兴盛
第三节 湖广熟,天下足
第四节 经济转型与多熟轮作
第五节 涂田沙田架田梯田
第四章
生命之路 水稻在世界的传播
节 稻米供养在中国
第二节 水稻在日本
第三节 水稻在东南亚国家
第四节 水稻在非洲
第五节 水稻在美洲
第五章
为酒为醴 稻作民俗与社会生活
节 稻作神话与图腾
第二节 稻作风俗与节庆
第三节 传统稻作饮食与日用
主要参考文献

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