目录
章 水牛品种介绍…………………………………………… 1
节 沼泽型水牛………………………………………………… 1
第二节 河流型水牛………………………………………………… 3
第三节 杂交型水牛………………………………………………… 7
第四节 养殖品种及个体的选择…………………………………… 8
第二章 水牛场的建设与牛舍布局……………………………… 9
节 备案登记和动物防疫条件合格证办理…………………… 9
第二节 场址选择及牛舍的布局原则……………………………… 9
第三节 牛舍建设…………………………………………………… 11
第四节 配套及附属设施……………………………………………15
第三章 水牛繁殖与杂交改良技术……………………………… 19
节 水牛的繁殖…………………………………………………19
第二节 水牛繁殖相关技术…………………………………………29
第三节 水牛的杂交改良……………………………………………46
第四章 水牛饲料及日粮配制…………………………………… 49
节 水牛常用饲料………………………………………………49
第二节 水牛日粮配制的一般原则…………………………………52
第三节 水牛日粮的配制方法………………………………………53
第四节 水牛典型日粮配方…………………………………………54
第五章 水牛的饲养管理………………………………………… 57
节 牛犊饲养管理………………………………………………57
第二节 育成奶水牛的饲养管理方法………………………………63
第三节 成年奶水牛的饲养管理……………………………………65
第四节 饲草青贮的制作及利用技术………………………………74
第六章 水牛养殖中常见疾病的防治…………………………… 80
节 牛场疫病预防与控制………………………………………80
第二节 水牛常见的传染病…………………………………………86
第三节 水牛消化系统疾病…………………………………………91
第四节 水牛常见产科及生殖系统疾病………………………… 100
第五节 水牛常见寄生虫病和皮肤病…………………………… 109
第六节 水牛中毒性疾病………………………………………… 113
第七节 水牛主要传染病推荐免疫程序………………………… 116
第七章 生水牛乳的质量安全控制技术……………………… 117
节 水牛乳的基本概念……………………………………… 117
第二节 影响水牛乳与乳制品质量与安全的因素……………… 121
第三节 从生产到加工前各环节生水牛乳质量安全控制……… 127
第四节 水牛乳“养、加、销”一体化高效加工模式………… 134
第五节 现有生乳、产品、掺假检测技术等标准一览………… 136
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