定 价：¥85.00
| 作 者： | 张兵，王惠君，李滢 |
| 出版社： | 人民卫生出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN： | 9787117316767 | 出版时间： | 2021-10-01 | 包装： | 平装-胶订 |
| 开本： | 16开 | 页数： | 字数： |
第一部分 引言
第一章 为什么要学习营养经济学 /2
第二章 全球性营养挑战与目标：发展与政策视角/ 6
第三章 营养投资的概念框架：问题、挑战与分析方法/ 19
第二部分 营养的经济学分析
第四章 营养政策的微观经济学分析/32
第五章 营养政策的宏观经济学分析/48
第三部分 营养素
第六章 消费者理论和食物需求估算 / 62
第七章 营养素需求和政策影响 /93
第四部分 营养状态的决定因素和因果分析
第八章 营养的社会经济决定因素：分位数回归的应用/118
第九章 家庭内部分配和营养的性别偏倚：Heck man (两步法的应用/132
第十章 儿童保育、水、卫生设施、卫生和健康的经济学：分解法的应用/ 150
第五部分 项目评估与营养政策分析
第十一章 项目评估方法：案例分析和实施策略/168
第十二章 社会保障的营养意义：面板数据方法应用 / 189
第十三章 学校营养经济学：断点回归的应用 / 210
第六部分 三重经济负担：营养不足、营养过剩、微量营养缺乏
第十四章 肥胖的经济学分析及其对生活质量的影响：非参数方法的应用 /230
第七部分 营养政策中的特色话题
第十五章 农业、营养、健康：如何使多部门共同致力于营养目标 / 260
第十六章 设计营养需求导向的去中心化食物系统：佳方法/ 268
第八部分 总结
第十七章 营养政策制定与实施的未来方向/282
参考文献/288
名词对照表 / 315
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