引言：115岁老人未患阿尔茨海默病 / 1
一章 关键在于吃什么和怎么吃
鲱鱼和鲜橙汁——115岁长寿老奶奶 / 6
警惕大脑供能不足 / 7
不吃早饭是肥胖之源 / 8
早晨吃米饭好过吃面包 / 10
黏性食物可抗衰老 / 12
苹果连皮一起吃 / 13
鱼中之王——三文鱼 / 15
每天合理搭配鱼和肉 / 18
70岁后不减肥 / 20
蔬菜之王——西蓝花 / 21
把红彤彤的番茄端上桌 / 23
靠胡萝卜和南瓜补充β-胡萝卜素 / 25
不可不知的“彩虹餐” / 26
功效不凡的生姜与红辣椒 / 27
印度人很少患阿尔茨海默病 / 29
地中海菜与日本菜的共通之处 / 31
鲜果汁和蔬菜汁每周至少喝3次 / 32
石榴汁能健脑 / 33
喝酒要喝红葡萄酒 / 34
青背鱼的DHA能有效预防阿尔茨海默病 / 35
从食品中摄取维生素E比吃保健品更科学 / 37
净化血液的佳品——纳豆 / 38
绿茶的儿茶素能有效祛除老年斑 / 39
营养健康的特级初榨橄榄油 / 40
吃鸡胸肉可抗衰老 / 43
猪肉配蔬菜才是更科学的吃法 / 44
吃羊肉能健脑 / 45
关注菜苗的特效成分 / 46
理想的降血糖食谱 / 48
每天补水要“达标” / 49
防癌食品金字塔 / 50
食物为什么要吃得“彻头彻尾” / 54
“蒸”和“涮”更健康 / 55
切忌过量摄入“余分三兄弟” / 56
饮食健康的长寿之乡 / 58
每天坚持测体重 / 61
控制饮食热能可以延年益寿 / 62
日野原医师的全天食谱 / 64
每顿七分饱 = 减重5% / 66
能控制食欲的神奇激素 / 68
改一改进餐的顺序 / 70
如何抑制想吃东西的冲动 / 71
舍得在吃饭上花时间 / 72
晚上9点以后不进食 / 74
女性更应该补钙 / 75
吃得糙，老得快 / 77
第二章 日常生活中的好习惯对增进大脑和心脏活力大有益处
人人都有长寿基因 / 80
健康长寿的一步——多爬楼梯 / 81
一口食物要嚼30次 / 83
拥有一口好牙可防阿尔茨海默病 / 85
唾液的惊人功效 / 87
多看新闻，关心天下事 / 88
要有敢于尝试的精神 / 90
用写日记的形式唤回2天前的记忆 / 92
书要放声读出来 / 93
学会搭讪能健脑 / 94
丢三落四还不算糊涂 / 95
呼吸也要讲方法 / 98
笑一笑能健脑 / 100
一举两得的“卡拉OK”长寿法 / 101
爱美之人更长寿 / 103
远离电脑、手机和电视 / 105
主动与人接触 / 106
衰老从自暴自弃开始 / 108
把不快乐的记忆统统忘掉 / 109
不为子孙留美田 / 110
旅行能让大脑更灵活 / 111
脑筋不糊涂，做菜更好吃 / 114
做好未来一年的计划安排 / 115
保持对异性的关注 / 116
7小时睡眠是长寿的秘诀 / 117
游戏也要分好坏 / 121
雕刻家和画家为什么活得长 / 121
好好看看自己20岁时的照片 / 123
积极参加同学聚会 / 125
目标直指100岁生日 / 126
能抗衰老的洗浴方法 / 127
寻找适合自己的七种减压“利器” / 128
“无病息灾”不如“一病息灾” / 130
测一测自己的长寿激素值 / 131
吸烟是延缓衰老的大敌 / 134
体检结果要仔细收好 / 136
第三章 超级简单！抗衰老训练入门
全球寿星——卡门老人的健身方法 / 140
先从锻炼腰腿做起 / 141
走1万步也要先从500步练起 / 146
你知道上下坡运动——sloping吗 / 147
练太极拳能健脑 / 148
不论年龄多大都能练出肌肉来 / 149
反复交替练习“快步走”和“慢步走” / 150
锻炼时留意自己的心跳次数 / 151
利用桌椅做下蹲练习 / 153
颈部健美操 / 156
优美的身姿也能令人更年轻 / 157
收紧骨盆可防衰老 / 158
有助于增强咀嚼功能的伸舌运动 / 160
人手一只平衡球 / 161
有意识地进行收身练习 / 164
天天坚持成习惯 / 164
运动可阻止脂肪细胞增大 / 165
填色游戏不是孩子的专属 / 166
有心永远不嫌迟 / 167
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