第一章概述 1
一、黄州萝卜的悠久栽培历史与辉煌现状 1
（一）黄州萝卜的栽培历史 1
（二）黄州萝卜的栽培现状 2
（三）品质与地域的联系 3
二、黄州萝卜的特殊价值与发展前景 4
（一）黄州萝卜特征 4
（二）黄州萝卜的营养价值 4
（三）黄州萝卜的发展前景 5
（四）产业化发展存在的问题 5
（五）产业化发展对策 7
三、黄州萝卜的优异种质及育种研究基础 10
（一）国内外研究概况 10
（二）黄州萝卜的品种资源 12
（三）黄州萝卜种质资源的研究和利用 13
第二章黄州萝卜生物学基础 19
一、黄州萝卜的独特植物学特征 19
（一）黄州萝卜的肉质根 19
（二）黄州萝卜的茎、叶 19
（三）黄州萝卜的花、果实、种子 20
二、黄州萝卜的稳定生长发育期 20
（一）生育周期 20
（二）各阶段发育特性 24
三、黄州萝卜对环境条件的要求 25
（一）对产地的要求 25
（二）对生态环境的要求 27
第三章黄州萝卜高效栽培技术 30
（一）地块选择 30
（二）整地施肥 30
（三）播种 31
（四）田间管理 32
（五）适时采收 37
第四章病虫害防治技术 73
一、主要病害 73
（一）病毒病 73
（二）霜霉病 75
（三）黑腐病 78
（四）软腐病 82
（五）炭疽病 84
（六）青枯病 85
（七）黑斑病 86
（八）白锈病 87
（九）根肿病 89
二、生理性病害及防治 92
（一）先期抽薹 92
（二）糠心 92
（三）肉质根的分杈、弯曲和开裂 95
（四）裂根 96
（五）辣味和苦味 96
（七）缺素症及补救方法 97
（八）肉质根表皮粗糙和白锈 99
三、主要虫害 99
（一）小菜蛾 99
（二）斜纹夜蛾 101
（三）菜青虫 103
（四）萝卜蚜 104
（五）菜螟 106
（六）黄曲条跳甲 108
（七）蛴螬 110
（八）地蛆 111
（九）小地老虎 112
（十）菜蝽 114
三、综合防治 115
（一）农业措施 116
（二）物理和化学防治 117
（三）生物防治 118
（四）萝卜生产禁用农药 120
第五章黄州萝卜制种技术 120
一、黄州萝卜品种退化与提纯复壮 121
（一）品种退化的原因 121
（二）品种纯度的保持 123
（三）种子的提纯复壮 124
二、黄州萝卜的采种方法 126
（一）制种原则 126
（二）采种方法 126
（三）原种培育方法 130
（四）种株管理 131
（五）混杂植株提纯技术 139
三、授粉制种技术 140
（一）壁蜂研究利用情况 141
（二）壁蜂生物学特性 142
（三）壁蜂授粉制种技术 150
四、良种繁育与种子生产 155
（一）良种繁育 155
（二）种子生产 158
五、种子加工与贮藏 160
（一）种子加工 160
（二）种子贮藏 163
第六章萝卜贮藏技术 163
一、萝卜贮藏原理 163
（一）呼吸作用 164
（二）蒸腾作用 167
（三）休眠和春化 169
（四）成熟和衰老 169
二、黄州萝卜贮藏技术 169
（一）采收要求 170
（二）采前要求 170
（三）采收后的生理变化 170
（四）采后处理 171
三、萝卜贮藏保鲜技术 173
（一）恒温贮藏对环境条件的要求 175
（二）恒温贮藏保鲜技术要点 175
第七章黄州萝卜食用与加工技术 175
一、黄州萝卜的食用及食疗方法 175
（一）食用方法 176
（二）食疗方法 178
二、黄州萝卜的腌制加工 180
（一）腌制品的分类 180
（二）腌制品的加工方法 181
三、黄州萝卜的干制加工 183
主要参考文献 183
鄂公网安备 42010302001612号 