客房服务与管理

定　价：¥39.80

作　者：	张咏梅著
出版社：	西南财经大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787550447790	出版时间：	2021-12-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	192	字数：

内容简介

　　客房服务与管理教材以《中等职业学校专业教学标准（试行）》为依据组织编写，全书分为客房基础、客房服务、客房清洁、客房管理共四个模块，模块下设具体的项目，项目下设任务，任务中含任务解说、任务准备、注意事项、任务实施、过程评价、巩固提高等环节，充分体现任务驱动教学法。本书内容是在建立已有研究的基础上，通过继承和创新、结合学校教学需求、满足专业需要整合而成，旨在激发学生的学习热情，提高实践运用能力。

作者简介

　　四川省旅游学校酒店与航空旅游系副主任，具有国家旅游局全国旅游行业管理人员总经理任职资格，从教26年一直担任星级酒店、乡村旅游等中、高基层管理人员的培训工作，曾主编、参编《客房服务与管理》、《客房服务》、《前厅服务与管理》、《旅行社业务管理》等国家规划教材。

图书目录

基础篇认识客房第一章客房基础知识第一节客房部的概述第二节客房部组织机构及岗位设置第二章客房部员工应具备的素质第一节客房部员工基本素质要求第二节客房部员工能力要求服务篇服务客房第三章客房清扫第一节客房清洁剂和清洁工具的使用第二节客房清扫的基本常识第三节客房计划卫生的基本要求第四章客房服务第一节对客服务模式第二节客房对客服务管理篇管理客房第五章客房管理第一节客房部人员管理第二节客房服务质量管理第三节客房部设备用品管理第四节客房部安全管理第六章客房智能化第一节客房智能化控制系统第二节移动端客房智能化管理