一、 优良品种 001
（一）水蜜桃 / 002
（二）鲜食黄桃 / 004
（三）蟠桃 / 006
（四）油桃 / 008
二、 科学建园 011
（一）园地选择与规划 / 012
（二）设施设备 / 017
（三）种植前准备 / 023
（四）种植与栽后管理 / 024
三、 树体管理 027
（一）常用树形 / 028
（二）生长季修剪 / 031
（三）冬季修剪 / 033
四、 花果管理 037
（一）人工授粉 / 038
（二）疏花疏果 / 041
（三）果实套袋 / 044
五、 土肥水管理 049
（一）土壤管理 / 050
（二）施肥管理 / 053
（三）水分管理 / 056
六、 有害生物及逆境防控 061
（一）主要有害生物及绿色防控 / 062
（二）主要灾害逆境及防控方法 / 087
七、 采收及商品化处理 093
（一）采收 / 094
（二）分级 / 096
（三）包装 / 098
（四）保鲜 / 099
（五）运输 / 101
八、 质量安全管理 103
（一）管理制度 / 104
（二）风险管控关键点 / 105
（三）品质提升关键点 / 106
（四）农产品认证 / 108
附录 110
1. 绿色食品认证流程 / 110
2. 桃主要农事周年历 / 110
3. 桃绿色生产登记药剂防治 / 112
4. 桃生产中禁用农药名录 / 113
5. 果园常用机械 / 114
主要参考文献 119
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