本教材的编写融入了“行动导向”的职业教育理念，按照行动导向的工作流程设计教材的编写思路，体现“做中学”的教学情景，在培养学生专业能力的同时，提高学生的社会能力和方法能力。主要内容包括园艺产品采收及采后处理和贮藏三部分内容，介绍国典型果品（苹果、梨、葡萄、桃、板栗）、典型蔬菜（萝卜、番茄、大白菜、蒜薹）、典型鲜切花（月季、百合、非洲菊）的采收与采后处理和贮藏的内容。特别设计了学习拓展、小词典、小提示等内容、拓宽学生知识面，增强学生学习的兴趣；评价与反馈模块内容的增加，不但培养学生的职业素质，更重要的是物化了学生的学习效果，便于师生间的交流。该教材内容突出职业性，教材格式突出新颖性。该书不仅可作为高职高专园艺、食品等相关专业学生用品，同时也可作为园艺、食品贮藏加工职业岗位的培训教材。
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