新时代粮食安全透视

目录上篇　问题与挑战/1第1章 中国粮食安全变化历程/21.1 1949年之前中国人粮关系波动与危机/31.2 计划经济时期自然灾害和政策失误导致粮食短缺（1949～1979年）/81.3 改革开放带来粮食安全保障能力迅速提高（1979～2013年）/101.4 粮食安全进入新阶段（2013年～至今）/121.5 未来粮食安全展望/14第2章 消费端：食品安全与营养健康问题突出/172.1 食物消费结构变化明显/172.2 食品安全问题及其成因/262.3 不合理食物消费的营养健康困扰/33第３章 供给端：发展与风险并存/413.1 食物生产结构：从单一向多样化演变/413.2 粮食领域凸显“四多一重”怪圈/463.3 粮食供给侧结构失衡/553.4 粮食高库存堰塞湖问题高悬/593.5 粮食过度加工导致营养损失/64第４章 生产端：资源环境压力巨大/694.1 后备耕地资源不足，耕地质量劣化/694.2 水土资源空间错位形势加剧，“北粮南运”步履维艰/744.3 土壤污染问题严重/814.4 农业化学品投入过量，造成严重面源污染/82中篇 新时代粮食安全观/87第5章 传统粮食安全观及其历史局限/885.1 传统粮食安全观及其时代特征/885.2 新形势下传统粮食安全观存在明显历史局限性/915.3 两种粮食安全观：战时粮食安全与常态粮食安全/925.4 粮食生产发展与保障应重视和秉持“底线思维”/955.5 以“藏粮于地”的战略应对战时粮食安全风险/96第6章 确立新时代粮食安全观/1006.1 粮食供需形势已发生重大变化/1006.2 新时期粮食供需平衡的态势/1026.3 构建新时代国家粮食安全观/109下篇 方略与对策/113第7章 粮食生产空间格局变化/1147.1 农田时空格局变化/1147.2 粮食生产时空格局变化/1197.3 总结与结论/144第8章 优化粮食与食物生产空间布局/1458.1 不同粮食作物的适宜种植空间识别/1458.2 中国粮食生产空间布局/1558.3 其他食物供给潜力与对策/1628.4 总结与结论/171第9章 扩大海洋水产品供给规模及在粮食安全保障中的作用/1729.1 海洋水产品供给规模及营养作用/1739.2 我国海洋水产品结构及主要问题/1859.3 我国海洋食物高效生产发展保障措施/191第10章 强化全球农业资源利用战略/19610.1 中国粮食及农产品贸易格局与趋势/19610.2 境外农业资源开发：现状与问题/20610.3 基于全球视野的粮食安全战略：对策与建议/211第11章 发展粮食安全科技体系/21711.1 “以量为主”粮食安全科技体系的作用和挑战/21711.2 建立“以质为本”的粮食安全科技体系/22011.3 建立粮食安全科技集成与综合试验示范区/224第12章 新时代粮食安全观下的政策取向与构架/23012.1 改革现行粮食收储制度/23012.2 粮食补贴政策的弊端/23212.3 粮食政策改革取向与重构/234参考文献/243