植物提取物在畜禽养殖中的应用

　　本书为《无抗养殖技术丛书》中一本，植物提取物类饲料添加剂作为主要的抗生素替代品之一，不仅具有植物资源丰富、不易产生耐药性、安全残留小、毒副作用小等优点，而且还具有“多成分、多靶点”的作用特点，即植物提取物中富含生物碱、多酚、黄酮、多糖、皂苷和挥发油等多种类活性成分，具有抗炎、抗微生物、抗氧化、调节机体免疫、改善肠道健康等多种药理作用。 本书主要结合作者及其团队近十年来选用五种热带及亚热带药食同源植物（黄灯笼辣椒、姜黄、槟榔、番石榴叶、显齿蛇葡萄）及其提取物在饲用替抗方面的研究与应用进行了总结，以期为该五种植物及其提取物在畜牧领域中替抗饲料产品开发和技术应用提供参考。

　　周璐丽，女，1980年生，毕业于湖南农业大学动物医学院，硕士研究生学历，助理研究员，现在中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所工作。 王定发，副研究员，博士，工作单位为中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所畜牧研究中心。2011年6月毕业于华中农业大学动物营养与饲料科学专业，多年来一直致力于药用植物资源开发与利用和畜禽营养调控的研究工作。 周汉林，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所三级研究员。