谷物加工副产物综合利用关键技术及产品开发

目录
章 绪论 1
节 谷物加工副产物 1
第二节 谷物副产物的利用现状 18
参考文献 38
第二章 模拟移动分离床工业化生产小麦麸皮低聚木糖技术研究 49
节 引言 49
第二节 小麦麸皮中淀粉和蛋白质去除方法的研究 60
第三节 超声结合蒸煮法提取小麦麸皮中的木聚糖 70
第四节 酶法制备低聚木糖的工艺条件研究 82
第五节 离子交换法分离纯化低聚木糖的技术参数优化 94
第六节 模拟移动床色谱连续分离纯化低聚木糖技术的研究 111
第七节 结论 122
参考文献 123
第三章 不同谷物麸皮中功能成分的提取及特性研究 129
节 引言 129
第二节 小麦麸皮水溶性多糖的提取、结构鉴定及免疫活性研究 131
第三节 超微粉碎对小米麸皮膳食纤维物理特性的影响研究 146
参考文献 152
第四章 工业化制取小麦胚芽油工艺条件的研究 157
节 小麦胚芽综合利用及其系列产品加工技术中试转化 157
第二节 超临界萃取法和溶剂浸提法提取的麦胚油比较 161
第三节 溶剂浸提法提取小麦胚芽油工艺参数的优化 165
第四节 溶剂浸提法提取小麦胚芽油的中试研究 172
参考文献 176
第五章 工厂化制取麦胚蛋白粉及抗氧化肽工艺技术研究 179
节 小麦胚芽中麦胚蛋白的提取研究 179
第二节 麦胚抗氧化肽酶解条件优化的研究 188
第三节 纳滤技术浓缩纯化麦胚肽及对其抗氧化活性的影响 198
第四节 中试放大实验 203
参考文献 223
第六章 物理方法处理对米糠稳定性及米糠油提取率影响的研究 231
节 米糠稳定性及米糠油提取效果研究概述 231
第二节 压热处理对米糠油提取及稳定性的影响研究 237
第三节 微波处理对米糠油脂提取及稳定性的影响研究 247
第四节 挤压膨化处理对米糠油脂提取及稳定性的影响研究 256
第五节 射频加热稳定化处理对米糠油脂提取及稳定性的影响研究 269
第六节 结论 279
参考文献 281
第七章 米糠油共轭亚油酸高产菌株的诱变选育及培养基和发酵条件的优化 286
节 引言 286
第二节 共轭亚油酸高产菌株的筛选研究 296
第三节 共轭亚油酸高产菌株的诱变选育研究 301
第四节 共轭亚油酸高产菌株培养基的优化研究 311
第五节 高产菌株最佳发酵条件的优化研究 327
第六节 结论 335
参考文献 336
第八章 米糠油生产共轭亚油酸生物技术研究 343
节 引言 343
第二节 米糠油生产共轭亚油酸的生物技术研究 345
参考文献 391
第九章 米糠油酶法制备甘二酯关键技术研究 395
节 引言 395
第二节 酶的固定化研究 401
第三节 米糠油制备甘二酯研究 410
第四节 甘二酯的分离纯化研究 421
第五节 结论 429
参考文献 430
第十章 不同预处理方法对米糠蛋白溶解性及乳化性增强机制研究 435
节 引言 435
第二节 材料与方法 446
第三节 实验结果与分析 456
第四节 结论 487
参考文献 488