餐饮服务管理（中级）

定　价：¥49.80

作　者：	北京首都旅游集团有限责任公司
出版社：	中国旅游出版社
丛编项：	1+X职业技能等级谁培训教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787503267901	出版时间：	2021-11-01	包装：
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　全书分9个模块23个任务，紧扣1+X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、服务设计、安全管理、客户关系管理、督导管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识，并在实践中加以灵活运用。

作者简介

　　北京首都旅游集团有限责任公司，组建于1998年2月，是全国第一家省级国有独资综合型旅游企业，位居全国旅游服务企业的前列。首旅集团拥有近千家成员企业，已经成长为以投资经营管理旅游业及现代服务业为主业，涵盖酒店服务业、旅游商业、餐饮服务业、旅游旅行服务业、汽车服务业、景区服务业和旅游地产等业态的全国性、战略型控股投资企业集团。