注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书教育/教材/教辅教材职业技术培训教材烹饪美学习题册

烹饪美学习题册

烹饪美学习题册

定　价：¥4.00

作　者：	杨婕沂
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787516752302	出版时间：	2022-03-01	包装：
开本：	16开	页数：	22	字数：

内容简介

　　本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型设计多样，包括填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、实训题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映实际工作中将接触的具体问题，使学生能够掌握有关知识和原理，并具有解决实际问题的能力。

作者简介

暂缺《烹饪美学习题册》作者简介

图书目录

第一章　美学与烹饪美学概述

\n

第二章　烹饪与色彩

\n

第三章　烹饪图案的形式美与构图

\n

第四章　菜点造型艺术

\n

第五章　饮食器具美学

\n

本目录推荐