酒店客房管理实务教程

模块一认识客房部

项目一认识客房部

任务一，认识客房部

任务二、客房部组织机构设置

项目二客房基本知识

任务一，酒店客房类型与功能布局

任务二、客房用品

任务三客房设计与装修

模块二客房部清洁工作管理

项目一客房清洁与保养

任务一，清洁剂和清洁器具

任务二、客房清洁与保养工作

任务三、客房清洁质量管理

任务四客房计划卫生

项目二公共区域清洁与保养

任务一公共区域概述

任务二，公共区域日常清洁

任务三 特殊区域清洁

项目三、洗衣房与布草房管理

任务一洗衣房与布草房的岗位职责·

任务二洗涤基础知识

任务三洗衣房与布草房的运行

模块三客房服务

项目一客房服务基础

任务一客房对客服务模式

任务二客房服务礼仪

任务三宾客类型与服务要求

任务四客人投诉处理

项目二客房服务工作项目

任务一夜床服务

任务二、客衣收送服务

任务三VIP 客人接待

任务四、查退房服务

任务五、管家服务

任务六客房优质服务

模块四 客房部管理

项目一客房部人力资源管理"

任务一 客房部编制定员

任务二、客房部员工培训

任务三 客房部劳动力调配

任务四 客房部工作例会

项目二、客房部设备用品管理

任务一客房部设备与用品的类型

任务二 客房用品管理

任务三 楼层物资管理

项目三 客房部安全管理

任务一客房部安全基础知识

任务二、客房部安全系统

任务三 客房部安全事件的预防和处理

……

模块五 客房部其他相关知识

结语

参考文件

附件