物流学：案例、研习与思考

第1章 引论：何谓物流 1
1.1 物流：物体被人为作用在一定时空通流 1
案例1-1 百余村民背水上山救古树 1
案例1-2 挑山工：一根扁担挑起一个家 1
案例1-3 一封快件的跨省之旅 2
案例1-4 徐州“同和裕银号”旧址整体平移240米 2
1.1.1 美国：“实物配送”与“物流” 2
1.1.2 日本：从“物之流”到“物流” 3
1.1.3 中国：物流概念争议 4
1.1.4 物流：是什么与为什么 5
1.2 物流要素 7
案例1-5 美的集团公司电暖器运送：从广东顺德到北京 7
1.2.1 流体、主体与载体 7
案例1-6 “长兴海”轮：东北大豆未隔仓污染变质 7
1.2.2 流向、流量、流程与流速 9
1.2.3 交互作用：物流要素集 10
1.3 物流：一个复杂系统 11
1.3.1 物流作业环节链与物流活动 11
案例1-7 一封信的旅程 11
1.3.2 社会物流、企业物流和全球物流 13
案例1-8 从种子到成衣：一件衬衫的全球旅行 13
案例1-9 日本7-11便利店：供应商共同配送 14
案例1-10 上海物流网络：“5 4”布局与三级城市配送网 14
1.3.3 多样化货品物流 15
案例1-11 ABB集团的服务备件物流 16
案例1-12 一颗心飞越千里：4小时生命接力 16
1.3.4 生态物流与物流生态 17
案例1-13 日本的“Veleloop”蔬菜循环包 17
1.3.5 全覆盖性物流网络工程 17
案例1-14 UPS公司网络工程与运作 17
1.4 理性化认识：现代物流思想 19
1.4.1 “黑大陆”“物流冰山”与“第三利润源” 19
案例1-15 石家庄钢铁公司：“车轮”上抠出1 000万元 19
1.4.2 “效益背反”与“物流森林” 21
案例1-16 沃尔玛：以“轴辐配送”缩减仓储 21
1.4.3 供应链管理与需求链管理 22
案例1-17 洗发水的故事 22
案例1-18 全家便利店需求链管理模式 22
1.4.4 生态物流、绿色物流与低碳物流 25
案例1-19 TNT快递公司：“心系我星”二氧化碳减排计划 25
第2章 物流环节与物流作业技术 27
2.1 包装、集装单元化与单元化物流 27
2.1.1 包装与物流 27
案例2-1 汤姆森学习出版公司：泡沫填充袋保障运输 27
2.1.2 充填、封口、裹包与加标：包装操作技术 28
案例2-2 可口可乐瓶装操作 28
案例2-3 美国海勒姆沃克公司的拉伸包裹 28
2.1.3 集装单元化、单元化技术与单元化物流 30
案例2-4 物美集团：农超对接中周转箱循环共用 31
案例2-5 “孩子王”与惠氏制药公司的带板运输 31
案例2-6 德国沃斯乐啤酒集装箱运输 31
案例2-7 浙江宇石物流：“多线多点，循环甩挂”模式 31
案例2-8 深圳商桥物流：全网甩箱模式 32
2.1.4 包装标识 38
案例2-9 一张快递单：两个收货地址 38
案例2-10 小木板也会摊上大风险 38
2.2 装卸、运输与储存 41
2.2.1 装卸及其作业技术 41
案例2-11 联邦快递忙碌的一夜 42
案例2-12 一粒沙子的3 000千米奥运之旅 42
案例2-13 上海联华公司装卸搬运操作 43
案例2-14 胜斐迩：“高效订单拣选”解决方案 44
案例2-15 洋山港盛东公司：集装箱“双吊具边装边卸” 44
案例2-16 北明全程：渤海湾滚装甩挂运输 45
2.2.2 运输与运输方式选择 47
案例2-17 一瓶葡萄酒：从法国酒庄到重庆 47
案例2-18 “卡车航班”：从德国一路开往中国 48
案例2-19 “义新欧”班列 49
案例2-20 中远集团“永盛”轮北极远洋运输首航 51
案例2-21 安-225运输机：“祥龙号”轨道电车飞赴土耳其 52
案例2-22 天然气干线管道：“西气东输” 53
案例2-23 鲁辽大通道公水铁甩挂集装箱联运 55
2.2.3 储存与仓储技术 56
案例2-24 成都“救命粮仓”：15万吨储备粮油保供应 56
案例2-25 南京粮仓：日加工运出900吨 56
案例2-26 泰山玻璃纤维邹城公司自动化立体仓库 57
案例2-27 亚马逊仓库管理全过程 60
2.3 流通加工、配送与物流信息处理 62
2.3.1 流通加工及其典型作业技术 62
案例2-28 个性组装：“我的单车我做主” 62
案例2-29 一棵白桦木的旅行和嬗变 63
案例2-30 格林尼治矿选煤厂新选煤流程 64
案例2-31 广州和兴隆“免洗净菜” 64
2.3.2 配送及配送作业 66
案例2-32 亚致力：世博园里的物流攻坚战 66
案例2-33 荷兰办公用品集团：配送是这样“链”成的 67
2.3.3 物流信息处理 68
案例2-34 中海北方物流公司物流管理信息系统 68
第3章 企业物流：内部一体化物流 70
3.1 制造业企业：工厂物流与工序物流 70
案例3-1 戴尔公司物流系统 70
案例3-2 一块瓷砖的生命历程 70
案例3-3 北京华联印刷生产物流 71
案例3-4 宝钢钢材工序物流 71
3.1.1 入厂物流：准时化 71
3.1.2 工序物流：伴随生产工艺流程 73
3.1.3 出厂物流：重在配送 74
3.1.4 制造业企业逆向物流和废弃物物流 76
3.2 农（林、牧、渔）业企业物流 76
案例3-5 五芳斋：一粒大米的旅程 76
案例3-6 湖北莲藕带着泥巴销浙江 77
案例3-7 一株苗木的前海之旅 77
案例3-8 餐桌上的猪肉：从猪窝出发 77
案例3-9 从汉口到广州：一个鸡蛋的行程 77
案例3-10 鲜活草鱼和鲢鱼：从湖北鱼塘到南京市民餐桌 77
3.2.1 供应物流：种（植）养（殖）生产资料 78
3.2.2 种（植）养（殖）物流、生长物流和产出物流 78
3.2.3 动植物产品销售物流 79
3.2.4 农（林、牧、渔）业逆向物流和废弃物物流 80
3.3 批发和零售业、餐饮业企业物流 80
3.3.1 商品供应物流与销售物流：批发和零售业企业 80
案例3-11 百安居公司：采购供货与配送体系 81
案例3-12 沃尔玛：超市物流管理 81
3.3.2 餐饮业企业物流 82
案例3-13 马兰拉面快餐公司物流系统 83
案例3-14 鲜活江团鱼：从三峡清江到苏州老阿爸餐饮店餐桌 83
案例3-15 肯德基：配送“无菌化” 83
案例3-16 饿了么的“未来餐厅” 83
第4章 城市物流、社区物流与家庭生活物流 86
4.1 区域物流系统中枢：城市物流 86
4.1.1 城市物流：集聚与扩散 86
案例4-1 北京城市物流网络体系：“三环五带多中心” 86
4.1.2 同城物流：城乡物流一体化 87
案例4-2 江苏打通农村物流“后1000米” 87
案例4-3 全福元：现代物流连起城乡两头 87
4.1.3 城际和跨区域物流节点 89
案例4-4 长三角城市群物流一体化：“一核五圈四带” 89
4.2 社区物流：“前1000米”和“后1000米” 90
4.2.1 城市快递物流 90
案例4-5 欧盟城市物流Citylog项目 90
案例4-6 苏州货运出租车：城市轻物流 90
4.2.2 快递：上门取货与送货上门 91
案例4-7 速派得：同城物流“前1000米”与“后1000米” 91
4.2.3 社区物流运作 92
案例4-8 北京“城市一百”：社区“配送后100米” 92
案例4-9 智能菜柜：自助下单下楼取菜 92
4.3 家庭及个人：生活物流 93
案例4-10 幸福：翻越喜马拉雅山，为你背回一台洗衣机 93
案例4-11 近藤麻理惠：一个家务能手 93
4.3.1 生活物流：生活用品消费所发生的物流活动 93
4.3.2 进门物流、家内物流和出门物流 94
4.3.3 生活物流运作：自理与外包 96
案例4-12 迷你考拉：私人储物新模式 96
案例4-13 台湾喜客喜生活物流 96
第5章 供应链全球化与全球物流 98
5.1 供应链全球化 98
案例5-1 ZARA的节奏：全球供应链运作 98
5.1.1 全球延伸和渗透化：供应链系统 98
5.1.2 供应链全球化：快速满足全球消费者需求 99
5.1.3 全球需求链拉动：供应链物流全球化 99
5.2 国际物流 99
案例5-2 “苏满欧”列车：万里“新丝路”横跨亚欧大陆 99
5.2.1 差异大、复杂化和高要求：国际物流 100
5.2.2 通关：报检与报关 101
案例5-3 广州白云机场海关：关检“双屏合一” 101
5.2.3 国际物流：多式联运为主 103
案例5-4 林德特巧克力：洲际陆海联运 103
案例5-5 厄瓜多尔玫瑰花的北美之旅 103
5.2.4 国际集装箱运输操作技术 104
案例5-6 郑欧货运班列：货到德国集装箱门“一关一开” 105
5.3 全球物流 107
5.3.1 全球化采购、生产和分销 107
案例5-7 波音787飞机制造及其物流全球化 107
5.3.2 生产企业与专业物流企业结盟同步全球化 108
案例5-8 宜家与马士基：全球协议伙伴 108
5.3.3 国际物流企业结盟 108
案例5-9 G6联盟加速整合航线 108
第6章 特种货物物流 110
6.1 冷链物流：生鲜食品与冷藏药品 110
6.1.1 冷链、冷链物流及冷链技术 110
案例6-1 和路雪（中国）公司在中国的物流运作 110
案例6-2 “从田里到手里”：一支玫瑰花的情人节之旅 110
6.1.2 生鲜食品冷链物流 112
案例6-3 一箱荔枝的进城之旅 112
案例6-4 从太平洋到餐桌：超低温“快递”金枪鱼 112
案例6-5 一支冰淇淋的旅行 112
6.1.3 冷藏药品冷链物流 115
案例6-6 浙江英特医药物流系统 116
案例6-7 一袋珍贵的300毫升p型血 116
6.2 危险货物物流 119
6.2.1 危险货物与危险货物物流 120
案例6-8 上海世博会期间次危化品武装押运实录 120
案例6-9 海上危险货物运输中货物混装危险品泄漏 120
6.2.2 仓库、运载与装卸机具：危险货物物流设施设备 125
案例6-10 天津港“8·12”危险品仓库火灾爆炸事故 126
案例6-11 京珠高速河南信阳“7·22”特别重大客车燃烧事故 126
6.2.3 危险货物物流运作技术 128
案例6-12 从浏阳到北京：一支烟花的旅行 128
6.3 贵重货物物流、活体动物物流与托运行李物流 131
6.3.1 贵重货物物流 131
案例6-13 华协珍品货运公司：运送“三宝”抵琼 131
案例6-14 一张人民币的生死旅程 132
6.3.2 活体动物物流 133
案例6-15 8只奥运熊猫飞抵北京全过程 134
案例6-16 3万尾罗非鱼苗：从新疆石河子到阿克苏 134
6.3.3 托运行李物流 136
案例6-17 行李上飞机，你不知道的幕后故事 136
6.4 超限货物物流、应急物流和军事物流 138
6.4.1 超限货物物流 138
案例6-18 广州运470吨重设备：14千米路程12小时 139
6.4.2 应急物流 143
案例6-19 前进，从成都向着汶川方向 143
6.4.3 军事物流 148
案例6-20 伊拉克战争美军物流系统运作 148
第7章 生态物流：逆向物流与废弃物物流 152
7.1 生态物流与物流生态系统 152
案例7-1 FedEx：节能减排环保生态化行动 152
7.1.1 生态物流：基于生态文明 152
7.1.2 物流生态风险、物流生态与物流生态规划 153
案例7-2 “百吨王”大货车污染道路40余千米 153
案例7-3 贵州茅台：白酒“奢侈品”供应链保质 155
案例7-4 顺丰：丰·BOX共享循环箱 155
7.1.3 物流生态系统 156
案例7-5 丹麦卡伦堡生态产业园 156
7.2 逆向物流 157
案例7-６ 海格物流公司试水“逆向物流” 157
7.2.1 问题产品、废旧物与逆向物流 157
7.2.2 逆向物流：技术、方法与流程 160
案例7-7 努比亚Z7返厂维修经历 160
案例7-8 FedEx和UPS：三星Note7召回不得空运 162
案例7-9 爱马仕配送公司自动化退货管理 163
案例7-10 Costco退货：顾客说了算 163
案例7-11 台湾台北的废旧物回收模式 165
案例7-12 IFCO System的周转筐 165
案例7-13 美国卡特彼勒公司零部件再制造 167
7.2.3 再生资源逆向物流：一种典型的生态物流 167
案例7-14 小瓶子装着循环经济大账本 168
案例7-15 报废汽车拆解全程：回收利用率80% 168
案例7-16 一张废纸的回收和利用 168
案例7-17 日本的废钢回收与处理 168
案例7-18 废弃玻璃瓶回收的神奇之旅 169
案例7-19 黄陵矿业公司：粉煤灰制成环保砖 169
案例7-20 合肥：再生资源回收模式 172
7.3 废弃物物流 173
7.3.1 废弃物与废弃物物流 173
案例7-21 台湾台北垃圾的收集与分类 173
7.3.2 废弃物物流技术与流程 174
案例7-22 重庆市合川区云门街道污水处理 174
案例7-23 杭州市天子岭垃圾填埋场 175
案例7-24 新型垃圾处理方法：蚯蚓 175
案例7-25 台湾新北市的垃圾焚烧处理 175
案例7-26 德国新型垃圾处理技术：垃圾变废为宝 175
7.3.3 餐厨垃圾处理处置 178
案例7-27 合肥华仔废油回收公司：地沟油变成生物柴油 178
7.3.4 危险废物回收利用与处置 180
案例7-28 3 700千米武装押运核废料 180
第8章 物流信息网络 182
8.1 全球统一标识系统 182
案例8-1 北京金维福仁公司的牛肉产品跟踪与追溯系统 182
8.1.1 GS1系统编码体系 183
8.1.2 GS1数据载体体系 187
案例8-2 台湾农产品QR code条形码应用 187
案例8-3 台湾莱尔富物流中心电子标签辅助拣货 196
8.1.3 GS1数据交换体系 198
案例8-4 宁波港口的XML应用 198
8.2 地理信息系统与全球定位系统 201
案例8-5 商城：看得见的包裹 201
8.2.1 地理信息系统 201
8.2.2 全球定位系统 201
8.2.3 GIS/GPS物流领域应用 202
8.2.4 位置服务 203
8.3 智能交通系统 204
案例8-6 日本智能交通系统及应用 204
8.3.1 系统要素：基础设施、车辆和人 205
8.3.2 交通信息采集及处理、决策、发布 205
8.3.3 智能交通系统与物流 205
8.4 物联网与智能物流、智慧物流 206
案例8-7 UPS：送货卡车只能右转 206
案例8-8 海航至精：打造“一带一路”全球供应链云端枢纽 206
8.4.1 物联网：“物物相连的互联网” 206
8.4.2 物联网与云计算、海计算、大数据 208
8.4.3 物联网与智能物流 210
案例8-9 耐克的绝密仓库 211
案例8-10 青岛港全智能化码头：“空无一人” 211
案例8-11 智能物流体系：无人机、无人车和无人仓 211
案例8-12 一件包裹的智能化之旅 211
8.4.4 智慧物流 213
案例8-13 “智慧送餐车”：披萨边烤边配送 213
案例8-14 中国地下管道智慧物流将问世：“LuGuo系统” 213
案例8-15 江苏物润船联公司：“智慧水运”升级版 213
8.5 区块链与物流 215
案例8-16 香港300cubits：加密货币完成首次货物航运试点交易 216
案例8-17 马士基：借助区块链追踪货物 216
案例8-18 Yojee公司：人工智能＋区块链实现物流自动化 216
8.5.1 区块链与区块链技术 216
8.5.2 区块链在物流领域的应用前景 219
第9章 实体物流网络：物流线路与物流节点 220
9.1 物流线路：陆水空立体运输路线 220
案例9-1 世界航运网络格局 220
9.1.1 物流线路：公路、铁路、水路、航空和管道 220
9.1.2 干线、支线与专线 222
案例9-2 深圳商桥物流：专线转型 222
9.1.3 往复式运输线路、环行式运输线路与汇集式运输线路 222
9.2 物流网络接驳与物流集散地：物流节点 223
9.2.1 物流节点：“条”与“块”并存、组合或融合 223
案例9-3 郑州北站：亚洲货车编组站 224
案例9-4 北京空港物流园区 224
9.2.2 物流园区 224
案例9-5 日本东京京浜——平和岛物流基地 224
9.2.3 物流中心与配送中心 225
案例9-6 天津港保税区物流中心 226
9.3 多层级实体物流网络：结构及空间布局 227
9.3.1 城市：物流园区、物流中心及配送中心 227
案例9-7 天津物流设施体系：物流园区、物流中心和城乡配送点 228
9.3.2 企业：中央配送中心、区域配送中心、前端配送中心及配送站点 228
案例9-8 联邦快递全球转运中心网络系统 228
案例9-9 日本菱食公司“新物流”系统：RDC＝FDC 228
案例9-10 杭州邦达物流公司区域配送网络 229
9.3.3 企业实体物流网络类型 230
第10章 物流组织网络与物流运作 232
10.1 物流组织网络 232
10.1.1 物流组织网络：多层级网状体系 232
案例10-1 马士基航运公司：全球组织架构 232
10.1.2 空间结构及分布：物流组织网络层级 233
案例10-2 顺丰速运公司组织网络 233
10.1.3 物流组织网络运作 234
10.2 自营物流、物流外包与物流服务 235
10.2.1 物流运作模式选择：自营物流或物流外包 235
案例10-3 唯品会自营物流系统 235
案例10-4 青岛啤酒：物流外包保鲜速度 236
案例10-5 海尔配送：拥有庞大订单却无自有运输车 236
案例10-6 盛川物流公司：大连柴油机厂合作伙伴 238
10.2.2 物流服务：产品与供给 239
案例10-7 秋雨物流公司的物流服务 239
10.2.3 物流企业与物流业 240
案例10-8 全球综合运力航运企业：中国远洋海运集团 241
10.3 第三方物流 242
10.3.1 独立于供需双方的外包物流服务：第三方物流 242
案例10-9 TNT赢得惠普合同的秘密 242
10.3.2 专业化与综合化：第三方物流运作 244
案例10-10 上海全方物流：麦德龙配送中心实施方案 244
案例10-11 上海虹鑫物流公司为冠生园配送服务 245
案例10-12 风神物流公司：不断超越的汽车供应链服务专家 245
案例10-13 “越海模式”：外包供应链一体化服务 245
10.3.3 第三方物流服务产品开发 246
案例10-14 中外运：华晨宝马汽车零部件入厂物流服务方案 246
第11章 高端物流 249
11.1 何谓高端物流 249
11.1.1 高端物流：高智力、轻资产集成物流服务 249
案例11-1 九川物流公司：转型为专业供应链管理企业 249
案例11-2 罗宾逊全球物流：没有车 249
11.1.2 高端物流主流形态 250
11.2 第四方物流 251
11.2.1 一个供应链集成商：第四方物流 251
案例11-3 安达信咨询公司与菲亚特公司合作：第四方物流服务 251
案例11-4 安达尔公司供应链管理：全方位国际运输服务 251
11.2.2 第四方物流运作：咨询服务和提供方案 253
案例11-5 安得供应链技术公司的物流服务协同 253
案例11-6 飞利浦物流：第四方“插足"第三方 253
案例11-7 EXEL领跑第四方物流 253
11.2.3 供应链解决方案：设计与优化 255
案例11-8 埃森哲：供应链优化模型 255
11.3 金融物流与供应链金融物流 257
11.3.1 金融物流 257
案例11-9 UPS的金融物流模式 258
案例11-10 深圳发展银行与中储成功合作为B公司融资 258
11.3.2 供应链金融物流 261
案例11-11 深圳发展银行：供应链金融服务 262
11.3.3 物流企业参与模式 262
案例11-12 浙江涌金仓储公司的金融仓储 262
11.4 项目物流：工程物流与会展物流 264
11.4.1 特定项目全程一次性物流服务：项目物流 264
案例11-13 三峡左岸电站大型永久机电设备运输方案 264
11.4.2 工程物流 264
案例11-14 武汉石化新建炼油项目大件设备运输方案 265
11.4.3 会展物流 265
案例11-15 2010年上海世界博览会物流运营方案 266
第12章 电子商务：网上物流与网下物流 268
12.1 物流与电子商务 268
案例12-1 一个包裹的"双11"旅程 268
12.1.1 物流：电子商务的"飞毛腿" 268
12.1.2 电子商务：物流发展的助推器 270
12.1.3 物流与电子商务协同发展 270
12.2 网上物流：电子化物流解决方案 271
12.2.1 一种高端物流：网上物流 271
案例12-2 戴尔公司：物流电子商务化 271
案例12-3 从数据流到物流：订单的急速之旅 271
12.2.2 网上物流环节链与一般流程 273
案例12-4 传化“公路港”：货运交易平台及交易流程 273
案例12-5 食行生鲜的冷链之路 276
案例12-6 欧莱雅：微信打通O to O闭环 276
12.2.3 跨境电子商务物流流程 280
案例12-7 一件澳洲鱼油两天到货背后的奥秘 280
案例12-8 一个直邮包裹的入境之旅 280
案例12-9 一个跨境包裹的通关之旅 280
12.3 网下物流：实体物流回归与运作 283
12.3.1 离线实体物流运作：网下物流 283
案例12-10 库巴网：“重电商”48小时送达背后 283
案例12-11 走进商城幕后：一次商品的神奇之旅 284
案例12-12 特步网购订单仓配全部“外包”顺丰 284
案例12-13 阿里巴巴：仓储平台 外部合作 284
12.3.2 收集货、干线物流与落地配 285
案例12-14 海格物流：“前1000米”为电子商务企业提速 285
案例12-15 快行线to C：看得见温度的“二段式冷链宅配” 287
12.3.3 快递自提、众包物流与智能配送 290
案例12-16 快递智能自提柜：你在或不在，快递都在那里 290
案例12-17 达达平台：一个众包物流模式 291
案例12-18 菜鸟驿站“门店发货”与物流“闪电送” 291
案例12-19 无人机、无人车和“躺收”系统：菜鸟智能配送体系 292
第13章 物流管理与企业社会责任 295
13.1 物流战略管理 295
13.1.1 物流战略与物流战略管理 295
案例13-1 中远集团发展战略和战略管理 295
13.1.2 物流战略管理：分析、规划、实施与控制 296
案例13-2 上海宝铁储运公司物流战略规划 296
13.1.3 防范、规避和化解：物流战略风险 301
13.1.4 物流战略管理与物流运营管理 301
13.2 物流流程管理及流程技术 302
13.2.1 连续有序的物流作业序列：物流流程 302
案例13-3 苏果超市生鲜：果蔬商品经仓配送流程 302
13.2.2 物流流程管理与流程优化 304
13.2.3 流程描述：物流流程技术与流程设计 305
案例13-4 中远物流：海信科龙仓储配送业务流程 305
13.3 物流质量管理与标准化 312
13.3.1 物流质量、物流质量管理及其指标 312
案例13-5 国际快递公司：“小包裹”背后的服务质量 312
13.3.2 技术与体系：物流标准化 315
案例13-6 浙江太古：标准化托盘货物循环流转 315
13.3.3 物流企业ISO 9000族标准认证 320
13.4 物流企业社会责任 323
13.4.1 合规、履约与守法：物流法律责任 323
案例13-7 中集集团：为社会创造可持续价值 323
13.4.2 物流伦理责任：诚信、良知与慈善 325
案例13-8 上海新邦物流传递温暖和爱心 325
13.4.3 物流企业社会责任促进 326
参考文献 328
附录 现行物流标准目录（部分） 330
后记 339