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气阴双补七大中药(1)

《黄帝内经》中的体质养生养颜经 作者:范海燕


除了食物,药物也有很多具有补气的作用。他们的效果比食物更强,适合气虚程度比较重的女性。食疗中的药物除了选择质量,还要注意不要贪多,适量即可,否则不仅过犹不及,味道也变得一股药味,怎么能坚持吃呢?食疗的关键就在于长期的坚持。常见的补气药物有人参、党参、西洋参、太子参、黄芪、山药、白术、甘草,等等。

如果气虚的情况比较严重,那就需要找医生调养了。中成药的话一般选择金匮薯蓣丸。脾气虚症状比较突出的人则宜选择四君子汤或参苓白术散。肺气

虚症状突出的人可以选择补肺汤。肾气虚比较明显的人则服用肾气丸会比较好。

人参

人参可以说是名气最大的补药了,它具有大补元气、补五脏气、生津止渴、安神益智、补血等诸多作用,所以严重的气虚,肺、脾、心、肝、肾五脏的气虚、烦躁口渴、血虚等都可以运用。

东北地区出产的人参是最理想的。

市面上卖的红参,是经蒸制后再干燥制成。这类人参偏温,性质比较刚健温燥。参须大多是红参须,很多见,其实参须的补气效果相当不错,价格也比红参便宜很多,没有必要因为求好而买昂贵的红参。

白参,是用身短、质量较次的高丽参浸糖汁后晒干制成,是人参中性质最平和的,尤其适用于健脾益肺。

人参药材珍贵,所以食用的方法也很讲究。炖是最常见的,不过隔水文炖才是最理想的,将人参切成2厘米的薄片,放入炖盅内,加水,封口,放到加水的锅内蒸炖4~5小时即可。嚼食最简便了,一次2~3片就可以。

也可以切片来泡茶、泡酒,或者直接磨成粉,一天吃1~1.5克。

料理人参小窍门

要选择形状完整,芦头长,粗条的,纹路细的,摸上去硬硬的那种。

用人参做药膳,难免有苦味,如果和小鸡肉、鱼肉一起煮,苦味就能大大消除,味道能变得很可口。


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