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第二章 规范管理店铺财务(第一节)

服装店这样管才赢利 作者:章义伟


2.1店铺基础财务管理

在平时给服装店铺进行指导的时候,我发现很多经销商对店铺的财务管理缺乏一个清醒的认识,他们都是家庭经营式的,从来就没有店铺财务清晰化管理的概念。其实,从单店来讲,准确、及时、清晰的财务管理不仅可以提升该店铺的赢利能力,还可以对后期工作的计划、赢利控制等起到指导作用。从个人事业上来讲,只有从一开始、从生意额还很小的时候就树立财务管理的观念,才能把事业做大做强。

很多经销商并非学财务出身,对数字和财务管理也不敏感。那么,在这样的情况下,又该如何做好店铺的财务管理呢?其实,服装店铺的财务管理只要做到三点就行了,一是店铺盈亏管理,二是店铺损溢管理,三是财务安全管理(尤其是跨区域店铺的财务安全管理)。如果经销商可以很好地掌控这三个方面,不仅可以提升店铺的赢利水平,自己也将变得轻松,不再需要亲自充当收银员和销售价格监工。更重要的是,可以得心应手地把店铺开多、把事业做大。

盈亏管理

经销商在租赁店铺、选择品牌之前,就要对该店铺和品牌经营的赢利情况进行预估。如何来做呢?首先计算出该店铺全年的总成本,再计算该品牌的销售毛利率,就可以得出这家店铺的保本销售点了。其次,对该市场的同类品牌进行销售数据调研,就可以确定是否可以开店。最后,在日常的店铺经营和管理中,经销商需要实时、准确、清晰地对店铺盈亏状况进行记录和管理。通过店铺月度盈亏分析和当季销售赢利计划表(见表2-1),我们可以清晰地了解店铺实时的盈亏状况,并对今后的经营工作进行科学的纠偏指导。

表2-1店铺月度盈亏分析&当季销售赢利计划表

期星

期天

气销售件数当季过季吊牌

金额销售

金额进货

金额销售

毛利本月累计销售

件数销售

金额进货

金额销售

毛利12345…31总计本月运

营成本店铺租金装修

分摊转让费

分摊员工工资税    收水    电交通

运输电    话办公耗材差    旅赠    品海报物料购进固

定资产其他

费用费用总计本月销

售利润毛利总计净利

总计当季库

存分析总订货

金额已进货

金额已销售

金额库存金额未进货

金额总余货

金额已补货

金额预计再

补货总计需

进货本季销售剩余时间本季销售

金额潜力库存/销售

潜力余差(续)

期星

期天

气销售件数当季过季吊牌

金额销售

金额进货

金额销售

毛利本月累计销售

件数销售

金额进货

金额销售

毛利下月销

售计划补货计划促销计划员工销售激励计划当季产品销售目标过季产品

销售目标累计销

售目标

在表2-1中,每日销售情况和销售毛利分析需要在每天下班前由收银员或店长填写,而“本月运营成本”、“本月销售利润”、“当季库存分析”和“下月销售计划”四项则于次月1日前填写完成。

“本月运营成本”和“本月销售利润”两栏可以让我们清晰地看到店铺销售盈亏水平。如本月店铺总运营成本为1万元,本月销售毛利为1.8万元(未计算季末库存),则表示本月销售净利为0.8万元(未计算季末库存)。如果经销商综合分析认为,这样的投资回报率未达到理想的标准,则需要考虑通过提升管理水平、改变员工激励政策、加大备货量等方式进行调整。

在“当季库存分析”一栏中,我们根据本月当季货品的销售情况,可以对当季库存结构进行分析。当本月当季货品销售数量和金额确定后,我们需要对当季货品的剩余销售时间进行分析,这样就可以预估出还可以销售多少量。再结合总订单,我们就能判断后期究竟需要提前促销还是需要补货,以及补多少货。

根据以上各项分析,我们便可以对下月的工作进行调整和制定目标。当订货总库存量低于剩余时间销售潜力时,我们就需要补货,这时对补货量的判断会更加准确。当订货总库存量高于剩余时间销售潜力时,我们就需要提前促销,或与其他经销商进行调拨,而不是等到季节销售时间结束了再去想办法。而根据上月销售、库存情况、店铺赢利点进行下月目标制订则更为科学。

损溢管理

店铺中的财物主要包括产品和固定资产两项。

对于产品,也就是服装,很多经销商根本就不清楚他们的产品是什么、有多少。他们认为,只要监督好自己的员工,做好防止冒充顾客偷盗衣服的工作就行了。其实不然,清晰、严格的产品损溢管理能增强员工的警惕心理和责任心;而对产品数量的实时和准确了解,则有利于减少销售过程中的缺货现象和季末不良库存现象。

因此,经销商需要对产品损溢做到不多货、不少货、不窜号窜码的要求。要做到这一点,其实也不一定要经销商本人全程参与。最好的办法就是让员工之间相互监督,责任到人就可以了。

一般的店铺都会进行月底库存盘点,要想真正做好产品损溢管理,光做到这一点还不够,店铺每天都应进行总数量的清点。以早晚交接班的方式为例,每天下个班次的同事提前半小时上班,对总数量进行清点。账物相符时,在交接本上签字;账物不符时,则当场找出问题,并由前一班次的员工承担。这能够明显地增强员工对产品损溢的警惕心理和责任心。

服装店的固定资产主要包括易耗品(如办公耗材)和不易耗品(如模特、灯具)两种。对于易耗品,经销商需要根据店铺实际情况,作出相关的文字规定,比如“每月最多领取3支黑色中性笔芯,每月最多领取1支红色中性笔芯,每年最多领取5支中性笔套”等,派专人管理,并对于消耗低于规定数量的给予适当奖励。对于非易耗品,则需要进行登记,每月对这些产品进行盘点、检查,确定其是否有损坏。

当有员工离职时,在员工离职前必须对店铺的产品和固定资产进行盘点。

管理升级

无论是在企业管理中,还是对于一家服装店而言,财务管理都是管理的重中之重,处于核心地位。一旦财务出问题,店铺的生存将会面临严重威胁。因此,即使再小的店铺也不能忽略财务的管理。尤其是从长远发展来看,要想做大做强更不能忽视财务管理,因为家族式管理是跟不上行业发展需求的。

那么,对经销商而言,如何做好店面的财务管理呢?第一,建立完善的店面财务管理制度,并以身作则,带头执行。第二,提高财务人员的综合素质,使他们有能力做好财务管理工作。第三,加强对财务人员的监管,比如采用报表、抽查等形式进行管理。第四,公私分明,家用资金与店铺资金分开管理。第五,如果已形成较大规模的经营,可聘请财务顾问。

2.2定租式专卖店赢利攻略定租式专卖店的成本构成

定租式专卖店一般是指沿街路边的专卖店,即街面店。沿街店铺一般是独立的一个单位,其成本和利润有着较强的自主性,受到客观因素制约的可能性比较小。沿街店铺的成本主要由以下几个方面构成。

店铺租金

店铺租金即经销商开店需要向房产持有人租赁店铺而付出的租金。在中国的大部分地区店铺租金是一年一交,也有一些地区是按月、季、半年、两年交或其他的方法交。但不管交费方式是怎样的,店铺租金的成本开支是按一年为单位进行计算的。考虑到做生意的资金运作,租金的交纳周期越短越好,这样更有利于经销商自身资金的运转。考虑到极个别的房东信誉不好,看到经销商头一年的生意很好就抬高第二年租金,所以在签订租赁合同的时候,即使是以每年按一定的百分比进行递增为条件也要尽量地把租赁时间签得长一点。这还因为近几年来中国的商业房产,尤其是二三线市场的商业房产,还是有着很大的升值空间的。有些经销商用自己所购买的商铺开店,那么这部分店铺的成本应该按照当地的租金来计算,而不是自己所购商铺资金的每年平均值。


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