◆人到万难须放胆

1．《说文》：“膽（胆的繁体字），连肝之府。从肉，詹声。”《黄帝内经·素问·灵兰祕典论》：“胆者，中正之官，决断出焉。”房谋虽好，必经杜断；千筹万划，终有一断。故胆识才学，胆字当头。俗话常说，“三分本事七分胆”，“胆大做将军，胆小吓伤心”，“撑死胆大的，吓死胆小的”，“胆是吓大的，力是压大的”，“胆大福也大，荣华富贵都挣下；胆小福也小，不是骑驴就是跑”，等等。当然，事物都是辩证的--胆小的受气，胆大的吃亏。故俗谚亦云：“胆小难得将军做，胆大吃得胆大亏。”又说：“胆大发财不保本，胆小保本不发财。”还说：“胆大福也大，机深祸亦深。”

2．有道是，黄河有九曲八弯，人生有三灾六难。当面对三灾六难实在走不通的时候，怎么办？兵法云：“陷之死地而后生，置之亡地而后存。”这次第，就要敢于把问题推到极致，就得勇于豁出去放手一搏！俗话说：“一死无大难，讨饭不再穷。”又说：“伸头一刀，缩头也是一刀。”还说：“除了死法，尽是活法。”《史记·陈涉世家》中的陈胜、吴广等辈，在“艰难唯一死”的当口，发出“今亡亦死，举大计亦死；等死，死国可乎”的呐喊，在大泽乡高举义旗，振臂一呼，应者云集，彻底摧毁了秦王朝的统治根基。虽然陈胜最终只是个失败的英雄，但他已经用生命践行了自己的誓言：“且壮士不死即已，死即举大名耳。王侯将相宁有种乎！”

3．《易·系辞下》云：“《易》，穷则变，变则通，通则久。”《淮南子·说林训》亦云：“畏首畏尾，身凡有几？”《后汉书·班超传》记载了一位与陈胜何其相似乃尔的人物--班超。凡英雄皆怀豪胆壮志。陈胜尝太息曰：“燕雀安知鸿鹄之志哉！”班超亦感叹道：“小子安知壮士志哉！”然而，陈、班二人的最大区别在于，后者是一位成功的英雄。班超于永平十六年（公元74年）出使鄯善国，与匈奴使团“暗遇”，在孤立无援的绝域之地，率三十六名随行壮士，发出“不入虎穴，不得虎子”之号召，主动出击，放胆一搏，殄灭匈奴使团，建立不世功勋。俗话说：“人到万难须放胆，事当两可要平心。”又说：“胆大心细，成事容易。”还说：“十磨九难出能人，艰难时世造英雄！”

〖饮食·健康〗

◆生姜解百毒

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方。”也说：“冬吃白菜夏吃姜，免请医生免烧香。”生姜的姜字，繁体为“薑”，而美女“姜”则是另一个字。《说文》：“薑，御湿之菜也。从艸彊声。”宋·王安石《字说》：“薑能强御百邪，故谓之薑。”《本草纲目·菜部·生姜》：“【气味】辛，温，无毒。生姜温，要热则留皮，要冷则去皮。姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。凡中风、中暑、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴之病，用姜汁与童尿服，立可解散。盖姜能开痰下气，童尿降火也。姜能助阳，茶能助阴，二物皆消散恶气，调和阴阳，且解湿热及酒食暑气之毒。”孔夫子对饮食非常讲究，平日有“八不食”之食规，但他每顿饭都离不开姜，只是不多食（见《论语·乡党》：“不撤姜食，不多食。”）。俗话说：“一日吃下三钱姜，到老不用开药方。”又说：“生姜解百毒。”据《本草纲目》讲：“（生姜）久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。散烦闷，开胃气。汁作煎服，下一切结实，冲胸膈恶气，神验。汁，解药毒。除壮热，治痰喘胀满，冷痢腹痛，转筋心满，去胸中臭气、狐臭，杀腹内长虫。解菌蕈诸物毒。生用发散，熟用和中。解食野禽中毒成喉痹。”生姜不仅可以杀百毒，还能“宜脾胃，散风寒”，所以老话常说：“生姜汤，自暖肚。”又说：“有姜不怕风，有椒不怕寒。”还说：“冬吃生姜，不怕风霜。”不过，吃姜需要注意几个问题。一是“秋不食姜”。因为夏天炎热，人身上火气旺盛，食姜可以出汗发散火气；而秋天是闭养之时，故宜少食。据唐代大医家孙思邈讲，八九月多食姜，至春多患眼疾，而且损寿减筋力。李时珍亦认为，食姜久，积热患目；且患痔者食姜兼酒，立发甚速。二是“夜不食姜”。俗话说：“早上吃姜，百病消烊；晚上吃姜，百病归肠。”又说：“早上吃姜，赛过参汤；晚上吃姜，如同刀枪。”对此，《本草纲目》讲得很明白：“人云夜间勿食生姜，令人闭气，何也？曰：生姜辛温主开发，夜则气本收敛，反开发之，则违天道矣。”所以老话才说：“早间人吃姜，昼间姜吃姜，夜间姜吃人。”古谚还有“上床萝卜下床姜”之说，因为起床后食姜可以开胃，而睡觉之前吃萝卜则有助于消食。还有一种说法是“孕不食姜”。据西晋·张华《博物志》云：“妊娠不可食姜，令子盈指。”“盈指”就是长出“六指”。这大概是由于姜的形象颇似多指者吧？此虽属“异说”，但也不失为“一说”。

◆穿山甲，王不留，妇人吃了乳长流

阳历5月20日是国际母乳喂养日。由是想起民间流行的一句谚语（也叫“下奶方”）：“穿山甲，王不留，妇人吃了乳长流。”穿山甲，本名鲮鲤，又名石鲮鱼，俗名穿山甲。现为国家二级保护动物。据《本草纲目》记载：“鲮鲤状如鼍而小，背如鲤而阔，首如鼠而无牙，腹无鳞而有毛，长舌尖喙，尾与身等。尾鳞尖厚，有三角，腹内脏腑俱全，而胃独大，常吐舌诱蚁食之。曾剖其胃，约蚁升许也。”作为药材，穿山甲主治通经脉，下乳汁，消痈肿，排脓血等。王不留乃中草药名，全称王不留行（时珍曰：“此物性走而不住，虽有王命不能留其行，故名。”），又名禁宫花、剪金花、金盏银台。多生麦地中，苗高者一二尺，三四月开小花，如铎铃状，红白色。结实如灯笼草子，壳有五棱，壳内包一实，大如豆。实内细子，大如菘子，生白熟黑，正圆如细珠可爱。苗、子皆入药。主治：除风痹内寒，通血脉，下乳汁，利小便。据《本草纲目》：“〔时珍曰〕王不留行能走血分，乃阳明冲任之药。俗有‘穿山甲，王不留，妇人吃了乳长流’之语，可见其性行而不住也。”

（2007年5月21日，即农历丁亥年四月初五，小满。5月20日是国际母乳喂养日）

（交友如立千秋业配图：荣辱俱为身外事，升沉不改故人情）