崔永元：还有哪位朋友？

观众2：我想请教几位专家的就是，咱们说到茶文化但是还离不开科学，说到这个科学，茶对人体的保健方面有什么副作用？还有我知道对患有心脑血管疾病的人来说就是不太适合喝浓茶，在这方面是不是也需要做一些宣传？然后什么样的人适合喝什么样的茶，这个应该让消费者知道，喝茶的时候对自己的身体有一定的注意。

崔永元：就是喝明白了，是吧？

观众2：对，喝明白了。

崔永元：别因为喝茶喝出了问题，然后赖医疗体制。（ 笑声 ）

观众2：对，对，是这样。

夏 涛：谈到茶叶保健功效，绿茶、乌龙茶这么多年应该说是比较关注的，而且成果比较多。特别是国外的一些主要医学机构对这块研究比较多，当然刚才肯定一个观点，茶不是药，只能是作为一种提高我们免疫力（ 的辅助 ）。

崔永元：夏先生，我有个问题，您说茶不是药，那么（ 在 ）茶叶这个宣传上，可以宣传它的药效、功效吗？

夏 涛：可以有什么功效的，但是不能作为药效。

崔永元：比如说它可以减肥，可以降脂，可以说吗？

夏 涛：这个说它有这方面的功效可以，我们茶叶之所以延续了几千年，除了它本身是一个风味食品以外，其次主要是它的一个功效。那么我们的古人，从我们的祖先神农开始，就尝百草，日饮七十二毒，得茶而解之。那么这是一种朦胧的感性认识，到现在科学就是揭开了一层一层中间的一些机理方面，这么多年应该说研究逐渐加深，也的确是健身。至于有没有有害的，那是因人群而异。像刚才讲到的，茶叶是个好东西，从统计学来讲是百利无一害，但是对于一些个别人群，比如说我们有些同志失眠，对生物碱特别敏感，那么下午了他就不能喝茶，喝茶了反而失眠、亢奋，那么这肯定就是不能喝。我们也不提倡喝浓茶，而是要适度。这个浓度要适度，因为浓茶一方面是有利于心血管病的，减少心血管的发病率，同时你喝太浓的以后，对心脏就产生刺激，负担也加重，因此我们讲喝茶有好处，强调的就是科学喝茶。另外像我们一些人，还有在场的观众和专家也讲到，不同人群适合喝什么茶，这个有说法，比如肠胃不太好的，那你喝绿茶，像喝大叶种的这些茶的话，肯定是对胃刺激太重。你就喝一点乌龙啊，特别是红茶，对胃是有保护作用的，所以冬天喝一点红茶，这样是非常好的，暖性的。它还是有科学道理的。

观众3：我想问一下，因为茶叶是百姓生活中非常常见的――

崔永元：柴米油盐酱醋茶。

观众3：对，不是每个人都能喝一千五一斤的茶叶，那么这就需要一些中小生产者来生产一些这样比较价廉的( 茶叶 ），而这样就会出现那些以次充好，冒充他们（ 品 ）牌的一些茶叶，那么我们应该怎样处理好这样的关系呢，就是既能让百姓喝到价廉的，又是物美的茶？

崔永元：就是价钱便宜但是质量又很好，是吧？

观众3：对。

崔永元：可能没有。（ 笑声 ）

陈金水：可能北京市场的花茶是最物美价廉的，花茶最大众化，最便宜，可能北京人喝的花茶不是假货，也不是什么以次充好的现象。

崔永元：不是，这个小姑娘的意思是我们要想喝乌龙呢，就只能看着别人喝呀？（ 笑声 ）

陈金水：乌龙的话是这样子的，刚才讲了以次充好，高档的有以次充好，中低档的，它本身就没的充啊。你买了中低档的就不会有什么受骗上当了，就是买了三五十块的，或者什么一百块左右的，那是还可以，你买（ 价钱 ）高的那个很难说是不是上当。

崔永元：他说就根据自己经济能力选择不同的茶。

观众3：那个功效方面会不会有什么差异啊？

崔永元：中低档的更好。（ 笑声 ）

陈金水：这个一般说没多大影响。同时人家日本搞茶水，都是中低档，他那么有钱，他都喝中低档的。

观众3：我还想问一个问题，因为我从苏州那边过来的，然后我想问一下碧螺春跟龙井，它们的差别在哪？

姚国坤：这个碧螺春跟龙井都是我们中国历史传统名茶，十大名茶，其中就有碧螺春跟西湖龙井。

崔永元：这两个都是十大名茶里的。

姚国坤：这两种茶呢，首先从外形上，这个文化根源是不一样的，龙井茶同乾隆皇帝非常密切，乾隆皇帝曾经为龙井茶做七首诗……

崔永元：不是，您要给大家介绍它有什么不同，就不能从乾隆说起，就是直截了当的，让我们一下就能看明白，听明白的。

姚国坤：碧螺春是康熙给它起的名字。这个碧螺春一般来说它具有花香，花的香味。龙井茶呢我们称它为清香型。但是这种茶都是非常细嫩，所以总的香味高了，我们称为幽香，因为它们都没有发育成熟，是很嫩的茶，而嫩的茶往往比较淡，但我们不叫它淡，叫比较平和。就是这样。所以都说女士们，文雅的人，爱喝这种茶。

崔永元：你听明白了吗？

观众3：明白了。

崔永元：总结一下。非常简单嘛，喜欢康熙就喝碧螺春，喜欢乾隆就喝龙井。（ 笑声、掌声 ）

观众3：没有，我是苏州的，我就喝碧螺春。

崔永元：就喝碧螺春？

观众3：对。

崔永元：对，这个意识也很好。其实，这也叫维护品牌。

陈金水：碧螺春是我们中国十大名茶之一，碧螺春的生长环境是非常好的地方，花果山的地方，真的是花果园，这个条件是非常好的。

观众3：对。谢谢。

崔永元：我们今天谈了不少时间，我觉得其实也挺长见识的，也难得，跟一个专家谈都难得，我们今天一下请了五个专家来谈，所以我想这个节目结束的时候，是不是请大家上台来，来看看这些茶叶，因为今天的茶都是货真价实的，是专家们自己带来的，我们鉴别鉴别，以后就不会受骗上当。今天做这个节目其实就是一个意思，希望这个茶产业能健康发展，那一天是我们所有人的幸福。谢谢大家。（ 掌声 ）