在家的时候，劈柴、烧洗澡水、打扫屋里屋外,这些体力活是必须要做的。主妇们还要用搓衣板和水盆手洗全家人的衣物，而且还要晾干，干了之后再收起来。每天都要重复这样的工作。

因为没有冰箱，人们每天都要提着篮子去市场买食物，所以可以说体力劳动和运动已经成了生活的一部分。我们几乎没机会说出“运动不足”这个词。肌肉锻炼教室、瑜伽教室和健身房在当时恐怕也是不存在的。

因此，直到1960年前后，日本连一部有关减肥的书都没有，而这种状况也是必然的。

但在现代生活中，人们却不走、不动、不拿、不搬、不用力，过着几乎不需要动用肌肉的闲适生活。

运动或体力劳动后稍微出一点汗，就会让体温上升1度。而体温上升1度免疫力就会提高5~6倍。所以，如果能做到“一日一出汗”，就会变得不那么容易得病。

（2）过度控制盐分摄取

20世纪50年代，美国一位叫达尔的医学家来到日本，从鹿儿岛（位于日本群岛南端）到青森（日本最北部的一个县），进行了关于流行病学的调查。调查表明，鹿儿岛的人每人每天的盐分摄取量大约为14克，越往北方摄取量越大，青森县人均为28克，是鹿儿岛的2倍。

而因为越往北患高血压或中风的人越多，所以人们形成了盐分=高血压=中风的认知。于是大约从1960年开始，以秋田和青森为中心的减盐运动在全国展开了。不管是医生、营养师还是媒体都将盐宣传为洪水猛兽，结果，大部分日本人都相信了“盐是个坏东西”这种说法。

但是，以东北为首的寒冷地区，人们倾向于摄取更多的盐分。并且，就像“关西口味淡，关东口味重”这句话说的，日本东部的人更喜欢食盐。这都是因为盐有暖体的作用。