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酸碱平衡(7)

把饮食彻底说清楚 作者:张虎军


那么海带要怎么吃呢?凉拌海带好不好呢?有的青年朋友非常喜欢吃凉拌海带,尤其是喝酒的时候。凉拌海带是腌制品,卫生常常得不到保证,应该尽量少吃。青年朋友在烧烤聚会、火锅聚会或者喝啤酒的时候,适当吃凉拌海带补充碱性食物是可以的,但不宜经常吃。

在家中,最好的吃海带的方法是海带汤。可以是海带豆腐汤、海带猪肝汤、海带生姜汤或者海带木耳汤。另外,实在喜欢吃凉拌海带的朋友可以自己在家中制作。在食用凉拌海带的时候,记住不要放置太久,一般1~2天为宜。

海带豆腐汤是青少年补充营养的最佳选择,而海带猪肝汤是妇女补血养生的最佳选择,海带生姜汤可以帮助体寒的朋友补气益血,而海带木耳汤能有效清理身体毒素,是保健的最佳方案。

小贴士:

在海带汤中加入青葱能有效缓解海带的寒凉特性,建议体寒的朋友和孕妇吃海带食物的时候加入青葱。

随手可得的碱性水果——苹果

西方有句谚语:一日一苹果,医生远离我。从这句话中,我们可以看出苹果的食疗价值。不仅在西方,其实在中国也有“一日一苹果,活到九十九”的口头禅。苹果是具有丰富营养和保健食疗价值的碱性水果。对于到处想找方法,碱化自身体内环境又怕麻烦的朋友,苹果是随手可得的最佳食物。

正常人每天吃1个苹果,能帮助身体补充维生素,预防疾病,保持身体健康活力的状态,同时是补充当日所需的一份碱性食物。

未成年人每天应该补充1个苹果。因为苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必需的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有重要意义,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,幼儿吃完苹果后最好漱漱口。

都市上班族生活紧张,工作压力大,每天吃1个苹果能有效预防抑郁症,还能改善呼吸系统和肺部功能,保护肺部避免大气环境的污染。

想减肥的女性朋友,每天吃1个苹果可以帮助纤体,保持身材。因为苹果含有丰富的钾,而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿,还有利尿的作用,可以将体内多余水分排出。身体有水肿的朋友也可以通过吃苹果消肿。

男士每天应该吃1个以上苹果,尤其是有抽烟和喝酒习惯的男性朋友。苹果可以帮助这个类型的朋友降低体内的胆固醇含量,清除肺部的烟尘,碱化体内的酸性环境。

怀孕的准妈妈每天吃1个苹果,可以有效缓解怀孕初期带来的妊娠反应,还可以补充丰富的叶酸,有助于胎儿的发育。

心脏病患者每天要吃1个苹果补充丰富的维生素C,保护心脏和心血管。老年人每天吃1个苹果不但可以保护心脑血管,还可以促进消化。老年人在吃苹果的时候,最好把苹果切成块状,方便进食。

有句话说,早上吃金,下午吃银,晚上吃铜。这是说吃水果早上最好,晚上效果最差。最佳吃苹果的时间是早上9~ 10点,按照正常的时间这个时候已经是早餐后的两个小时,再吃苹果不影响食物的消化。下午的3~ 4点吃苹果是上班族不错的选择,可以充当下午茶补充当天的碱性水果。晚上饭后尽量不吃苹果,尤其是过了9点,人的腹部的能量用于供给夜晚休息器官的运作。如果这个时候吃苹果或者其他水果,果酸就会加速胃部的消化,导致夜里肚子空空,不利于睡眠和身体健康。


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