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饮食胎教(4)

问答式胎教百科 作者:菅波


孕期必不可少的维生素有哪些

维生素也是孕期不可缺少的营养,一般有如下几种。

维生素A

维生素A又称视黄醇,是视网膜内视紫红质合成的必备物质。孕期内胎宝宝机体生长发育以及母体各组织的增加和物质储备,均需要大量的维生素A。

在孕期,孕妈妈如果缺乏维生素A,会出现皮肤粗糙、干燥、增厚的情况,而宝宝出生后则易患呼吸道感染和消化道感染,如肺炎和腹泻。同时,维生素A缺乏会使胎宝宝骨骼向外增生,从而干扰神经系统的正常功能,阻碍胎宝宝的生长和生殖功能的发育,引起胚胎发育不良、流产等。

维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、带鱼、鳝鱼、螃蟹、牛奶、禽蛋、核桃仁、绿豆、蚕豆等。有些蔬菜和水果中的β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A,如菠菜、芹菜、茼蒿、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、西兰花、甘蓝、香菜、青椒、胡萝卜、豌豆苗、南瓜、洋葱、杏、芒果、哈密瓜、香蕉等,这些食物摄入过量不会造成维生素A累积而发生中毒现象。

摄入过量的维生素A,同样有可能引起胎宝宝畸形,干扰胎宝宝的正常发育。我国建议孕妈妈每日摄取的维生素A量1000微克,哺乳期为1200微克。

B族维生素

B族维生素有15种以上,其中最常见的为维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(钴胺素)、维生素BC(叶酸、维生素M)、生物素(维生素H)、胆碱、肌醇。B族维生素对人体皮肤、头发、眼睛、口腔、肝脏、神经系统和消化系统的正常运转具有重要作用。

研究证实,如果孕妈妈在孕期缺乏B族维生素,会造成胎宝宝精神障碍,出生后婴儿易有哭闹、烦躁不安等症状,还会引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振等症状。此外,缺乏B族维生素会加快孕妈妈的早孕反应,降低母体对营养的吸收能力,造成胎宝宝缺乏营养,从而严重影响胎宝宝的脑部发育,降低宝宝智力。因此,孕妈妈一定要注意补充B族维生素。

牛奶、动物肝肾、鱼类、豆类、禽肉、鸡蛋、燕麦、荞麦、菠菜、芹菜、洋葱、紫菜、香蕉、柑橘等均含有B族维生素。

叶酸

叶酸又名维生素BC、维生素M,能为人体提供能量,促进红细胞形成,是脱氧核糖核酸和核糖核酸的重要组成成分,还是细胞酶的一种成分。因此,叶酸的突出作用表现在参与人体生命物质和化合物质的形成方面。具体而言,叶酸可以促进大脑发育,维持神经系统和人体组织的生长发育,防治贫血,预防心血管疾病和癌症。

叶酸缺乏引起的流产或早产,采用任何措施都难以避免。无论哪种原因造成早产,都要多摄取叶酸,即便不是叶酸缺乏造成的早产,吃些叶酸也有辅助调理作用,并无害处。

如果孕妈妈在孕期叶酸缺乏,会引起胎宝宝的多种畸形,包括神经管畸形、唇裂、面部缺损、并指(趾)、骨骼畸形,还有泌尿系统、心血管系统、肺以及眼部畸形。

实验充分证明,叶酸是传导神经冲动的重要化学物质,孕妈妈一旦缺乏,除可引起巨幼红细胞性贫血外,还会导致脑神经受损,发生失眠、健忘等症状。另外,叶酸缺乏还会导致肠胃炎、口腔炎症、舌头红痛等。

我国建议孕妈妈从孕前3个月直至孕期第3个月,都要不间断地补充叶酸,要保证每日400微克的摄取量,从而预防先天畸形和先天性心脏病的发生。除了在孕早期要额外补充叶酸补剂外,其他阶段多吃一些富含叶酸的食物就可以了。

含叶酸的食物有动物肝肾、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鲑鱼、牡蛎等动物性食物,菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜,豆类、谷物粗粮,杏、香蕉、柳橙、柑橘等水果以及牛奶、乳酪、鸡蛋等蛋奶类。

维生素C

维生素C又被称为抗坏血酸,作为一种水溶性维生素,是人体无法制造的。维生素C在孕期的突出作用是影响宝宝出生后的牙齿健康状况,缺乏这一营养素将损害牙本质的形成和牙龈健康,容易使宝宝形成龋齿。另外,维生素C还可促进孕妈妈体内钙、铁、叶酸的吸收利用;预防动脉硬化、降低胆固醇;对预防妊娠高血压有一定效果。孕初期缺乏维生素C会导致流产,胎宝宝大脑功能紊乱、智力低下,易患感冒等症状。

含维生素C的食物多为新鲜的蔬菜和水果,分布非常广泛,其中红枣、猕猴桃、苋菜中的含量尤其高,是孕妈妈必吃的食物。

我国建议孕妈妈每日要摄取80毫克维生素C,比常人多出20毫克,而哺乳期女性要多摄取40毫克。


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