好的习惯是绝大多数人迈动双脚的动力，它对成功的影响力不可小觑。对于青少年来说，一定要及早养成更多的好习惯，驱除坏习惯的侵扰。

——【哈佛大学教授】  皮鲁克斯

第一节 如何改变孩子的不良饮食习惯

孩子不良饮食习惯已经成为困扰父母的难题。有的孩子一顿饭要喂一个小时；有的不吃蔬菜，专吃饼干、方便面；有的就爱吃“麦当劳”，一到快餐店就暴饮暴食，在家里就闭紧嘴巴；有的则零食不断，小嘴一刻不停……

如果父母总是毫无节制地给孩子吃这吃那，孩子以后就会越来越没有节制地吃东西，从而导致肠胃方面的疾病和肥胖。养成不良的进食习惯，孩子将终生受害。

肥胖造成孩子生理功能损伤，心功能降低，内分泌紊乱，血糖增高；而有些体瘦儿往往把零食当主餐，味浓、味辣、味香的零食直接影响了孩子的正常食欲，导致厌食和体质下降。近年来，儿童中脂肪肝、缺铁性贫血、缺钙等检出率明显上升，主要原因在于不良饮食习惯和缺少锻炼。不良饮食习惯不仅影响孩子的身体健康，还影响孩子情绪、性格的发展，使孩子变得被动、依赖、办事拖拉。

要注意创造良好的饮食氛围，不愉快的用餐氛围会降低了孩子食欲。孩子不好好吃饭，父母哄劝不行、轻则训，重则打，最终以孩子的号啕大哭为结局。这种情况多次出现，形成了条件反射，一到吃饭孩子就不愉快，自然没有食欲。如在孩子进食时保持轻松愉快的气氛，不要哄着吃也不要逼吃，更不能在进食时对孩子进行训斥、打骂，这样就不会让孩子觉得进食是一种负担而产生抵抗情绪。

定时定点进食，保证每一次进食应该在一定时间内完成。吃饭时要专心，不可边吃边玩，或喋喋不休地交谈，也不能边听故事或边看动画片。并且让孩子最好从小选择在饭桌旁边吃饭，大些就与大人一起坐餐椅吃饭。

改变孩子不好的饮食习惯，最重要的是要遵从饮食结构的“金字塔”状。底层：以大米、面包、谷物、面食为主，尤以全谷类食物为主，每人每天250～400克；第二层：蔬菜和水果，每人每天应摄入300～500克和200～400克；第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）；第四层：奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶类制品100克和豆类及豆制品500克；第五层：油脂类，每天不超过25克。

此外，增加运动量。久坐少动是导致青少年肥胖的主要原因之一，每天应有20～30分钟中等强度的体育活动。

身体是生命之本。合理饮食是长寿之本。不要暴饮暴食，每餐吃八成饱为好；主、副食要适当搭配，不能偏食，注意营养平衡；不良嗜好要改正。只有养成一个合理健康的饮食习惯，才能充满活力，充满朝气，蓬勃向上。在确保健康的前提下再去不断奋斗，才能其乐无穷。

婴幼儿不像成年人那样可以自己决定吃什么、不吃什么，照管孩子的人一定要仔细观察孩子的进食。父母要用最敏锐的感觉去了解孩子的需求，并随时能耐心地消除他的不愉快。

父母切忌将食物作为一种奖励，也不能用食物来分散孩子的注意力，更不要将食物用作一种慰藉，这样所造成的后果是,久而久之孩子会把食物当作一种依赖；会使孩子养成在情绪紧张或厌倦时就想吃东西的习惯；造成孩子将食物当成安慰物，万一遭遇不顺心的事情就用吃东西来安慰自己。

还要特别提醒父母，有的孩子天生对某种食物的味道反感，不愿意吃。而孩子的体质、气质也会影响其饮食行为，如有些孩子天生动作慢，不可避免地吃饭比较慢：有些孩子比较瘦小，食量也小等等。但这和教养方式不当得造成的坏习惯是不同的，父母应正确看待。

哈佛箴言

好的饮食习惯可以培养孩子健全的人格。无论贪吃还是厌食都是不良的饮食习惯。在改变孩子不好的饮食习惯时，需要特别培养孩子的自制能力，这对于改变不好的饮食习惯是极其重要的。