材料

南瓜200克，嫩豆腐1块，豌豆仁20克，姜3片，酱油、盐、黑麻油、水适量。

做法

1.南瓜去皮和子，切块。嫩豆腐切块。

2.麻油入锅加热，姜片爆香，放入南瓜，用小火煎九成熟，然后压成泥，放入酱油、水，烧开。

3.加入嫩豆腐、豌豆仁、盐即可。

月嫂入厨笔记

南瓜补中益气、消炎止痛。豆腐含有高质量的蛋白，这道汤非常适合产妇喝。

虾皮烧菜心

材料

青菜心200克，笋50克，虾皮10克，盐、高汤适量。

做法

1.菜心切段，笋洗净切片，虾皮洗净。

2.锅中放油，油热，将菜心倒入锅中翻炒几下后加入笋片、虾皮、盐，翻炒后加入高汤。用中火烧5分钟，直到菜熟烂，即可出锅食用。

月嫂入厨笔记

这道菜易消化，虾中含有丰富的钙，能有效补充新妈妈体内钙的流失。

杂锦鸡

材料

鸡肉300克，榄仁100克，青豆150克，胡萝卜小半个，蒜茸半勺，酒2茶匙。盐少许，蛋清1汤匙，淀粉少许，姜汁、酒各1茶匙，油1汤匙。生抽1茶匙，盐糖少许，淀粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。

做法

1.榄仁放入热水中焯一下，捞出控干，然后用温油炸至微黄色盛起。

2.青豆洗净，胡萝卜去皮切粒。

3.鸡肉洗净切粗粒，加入淀粉、蛋清拌匀，腌20分钟，备用。

4.烧热锅，放油，爆香蒜茸，加入青豆、胡萝卜略炒，鸡肉下锅，加酒，下芡汁料及榄仁兜匀上碟即成。

茶

牛蒡茶

材料

牛蒡1根，姜2片。

做法

牛蒡去皮洗净切片，放入锅中，加6杯水、姜片，用小火煮半小时。然后沥出汤汁，即可饮用。

食谱1

早餐：红豆麦片粥+葱油饼

加餐：菊花茶

午餐：八珍排骨汤+杂锦鸡+米饭

加餐：藕汁饮

晚餐：虾仁鱼片汤+双色蒸卷

加餐：木瓜西米露

备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。

食谱2

早餐：鸡丝粥

加餐：玉米粥

午餐：杜仲猪腰汤+莲子银耳汤

加餐：木瓜西米露

晚餐：白菜炖豆腐+红豆饭

加餐：鸡蛋阿胶粥

备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。