材料

花生180克，鲜奶200毫升，米100克。

做法

1.花生去红衣，洗净，沥干水分。米洗净，放开水中泡半个小时。然后将花生、米、水放在搅拌机中，打碎。

2.锅中放入400毫升的水，加入冰糖，水烧开后加入上一步骤得到的物质，注意加的时候速度要慢，要边加边搅拌，直至出现糊状物质，盛出食用。

月嫂入厨笔记

这道粥含有丰富的蛋白质，可养血通乳。

花生木瓜甜枣汤

材料

花生仁100克，木瓜500克，大枣6颗，冰糖1小块。

做法

木瓜去皮、核，洗净，切滚刀块。煲内放6碗水，将木瓜、花生仁、大枣、冰糖放入，武火烧开，改用文火煲2小时即可食用。

月嫂入厨笔记

这道汤绵甜嫩滑，香浓爽口。木瓜里含有木瓜酶，它对乳腺发育很有好处，有催乳效果，与花生、大枣相搭配，增乳健体效果更好。

鱼尾木瓜汤

材料

木瓜600克，鲩鱼尾2条，生姜3片，盐半茶匙，油1汤匙。

做法

木瓜去核、皮，洗净，切滚刀块。起油锅，油温八成热时，放入姜片，把鲩鱼尾煎至微黄后，倒入2碗开水煮片刻。煲内加水7碗，放入木瓜烧开片刻。然后再将鱼尾连汤倒入煲内，用文火煲1小时，放盐、鸡精调味，即可食用。

月嫂入厨笔记

此汤鲜香浓郁，滑嫩爽口，可通乳健胃、补脾益气、健体养颜、增加食欲。

菜

银耳三丝

材料

银耳20克，瘦猪肉100克，火腿、鸡肉各50克。姜10克，蛋清、盐、黄酒、淀粉、香油适量。

做法

1.猪肉、火腿、鸡肉弄净切丝。银耳放温水中泡开，加水蒸1个小时。姜切丝。

2.将盐、黄酒、淀粉、蛋清分别放入猪肉丝、鸡肉丝中搅拌。

3.锅中加油，放姜丝爆香，然后加入瘦猪肉丝、鸡肉丝翻炒，等肉变色时加入火腿丝，再放入少许水、盐和银耳，然后煮沸，后勾芡、淋上香油，出锅即食。

荷兰豆炒鲫鱼

材料

荷兰豆30克，鲫鱼400克，黄凉粉50克，姜、葱适量，黄酒、酱油、盐、糖、鸡精少许。

做法

1.荷兰豆择干净，切块。黄凉粉切块。鲫鱼清理干净。姜切片，葱切段。

2.锅中放油，烧至六成热，放姜片、葱段爆香，然后放入鲫鱼，煎一下，等鱼两面呈金黄色时，加黄酒、酱油、糖、荷兰豆、黄凉粉和适量水，炖煮，直至鱼熟，最后放盐、鸡精，出锅。

茭白炒虾皮

材料

虾皮50克，茭白300克，盐、糖适量。

做法

1.虾皮洗净。茭白去皮，焯一下，然后切成片。

2.用油将虾皮爆香，然后加入茭白、盐、糖、少许水，翻炒下，即可出锅。

月嫂入厨笔记

茭白味甘、性冷，有解热毒、防烦渴、催乳的功效，虾皮可温补。

茭白营养丰富，以春夏季的质量最佳。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

鲫鱼炖鸡蛋

材料

鲫鱼2条，鸡蛋3个，葱末和蒜末各5克，盐5克，香油15克。

做法

1.鲫鱼弄干净，洗净，剞十字花刀。

2.锅中放水，加盐，开火烧开，放入鲫鱼稍煮，然后将鲫鱼盛出，汤也要盛出一些。

3.鸡蛋磕开，加水、盐，搅拌均匀，放入锅中蒸成蛋羹，然后取出，将鲫鱼放上，浇上鲫鱼汤，撒葱末、蒜末，淋香油，然后再放入蒸屉内蒸，大火蒸5分钟就可以了。