材料

红薯200克，米100克。

做法

1.红薯去皮洗净，米洗净。

2.将红薯和米放入锅中，加适量水，同煮，煮熟即可盛出食用。

月嫂入厨笔记

红薯和米面搭配，可以全面地补充蛋白质，可健脾养胃、益气通乳、润肠通便，适合产后缺乳的妈妈食用。

莴苣粥

材料

莴苣30克，猪肉30克，粳米50克。味精1克，盐2克，麻油10克。

做法

1.莴苣切丝，猪肉切末，米洗净。

2.将上述三种食材放入锅中，加水，放到火上煮，煮到黏稠时，放入盐、味精和麻油，再煮一会儿，盛出食用。

月嫂入厨笔记

关于莴苣还有个传说。有一个美丽的姑娘，婚后产子不善哺乳，乳未能吮吸干净，致生乳痈，疼痛难忍，夜不能寐。恍惚中一红衣仙女飘然而至，教她服食凉拌莴苣，以治乳痛。她立即依法服食，其乳房疼痛肿胀之感果然逐渐消失。

汤

鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条，白糖10克，黄酒15克，葱75克，甜面酱20克，蒜25克，油50克，酱油25克。

做法

1.鲫鱼弄干净，剞十字花刀，均匀地淋上酱油，然后腌一会儿。葱切段，蒜切片。

2.油放锅中加热，放鱼，煎至两面变黄拿出。

3.利用锅中的剩油将蒜、葱爆香，加入甜面酱翻炒下；放鲫鱼、酱油、白糖、水，用大火烧开锅，后改用小火焖烤7～8分钟；然后将鱼翻身，再焖烤10分钟，即可出锅。

鲫鱼黄酒汤

材料

鲫鱼250克，姜4片，黄酒20毫升。

做法

1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。

2.开火放油，加入姜片爆香，放鲫鱼，待两面煎黄，加清水，炖煮。鱼肉快熟时，加黄酒，鱼熟即可出锅。

月嫂入厨笔记

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

猪蹄黄豆汤

材料

猪蹄300克，黄豆100克，盐、味精、黄酒、葱、蒜适量。

做法

1.猪蹄洗净，剁成块，放入开水中煮，直到水再开，捞起用清水洗洗。

2.葱切末，蒜切片。

3.黄豆洗净，用水泡至膨胀，然后洗净捞出。

4.将黄豆放入沙锅内，加水，用小火煮2个小时，放猪蹄，等水开时撇去浮沫，加蒜片、葱末、黄酒，改小火炖煮，直到黄豆、猪蹄软烂，然后放入盐，用大火煮5分钟，将葱蒜拣去，后加味精，即可食用。

花生仁猪蹄汤

材料

花生仁200克，猪蹄1000克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精少许。

做法

1.将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方小块；将花生仁在温水中浸泡后去皮；葱切花；姜拍破。

2.把大锅置旺火上，加入清水，放入猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、老姜。

3.猪蹄半熟时，调至小火，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花后即可食用。

猪蹄甜醋姜汤

材料

猪蹄1只(切块)，冰糖20克，生姜200克，香醋适量。

做法

将猪蹄去毛、洗净，然后斩成核桃大小的块状，放锅里煮10分钟，捞出。生姜刮皮、拍裂连同猪蹄放入瓦煲中，加水淹没，放适量香醋，武火烧开。再用文火煲2小时左右，吃时放冰糖即成。

月嫂入厨笔记

此汤具有补血催乳、健胃散寒、增进食欲、养颜美容之功效。催乳食谱确实能起到事半功倍的效果，但关键在于坚持。如果吃一两顿就不再吃了，是起不到明显效果的。