材料

干金针菜30克，干木耳2克(泡软约20克)。金针菜泡汤5杯，酒1大匙，盐1小匙，鸭儿菜少量。

做法

1.把金针菜硬的根部拿掉，用水洗净，泡在能掩盖程度的水中，泡软。取出沥干水分轻轻打结(泡汤要留作高汤用)。

2.木耳泡软洗净。锅内放水和金针菜泡汤烧开，加入金针菜和木耳煮5分钟，用盐、酒调味，撒上鸭儿菜即可。

萝卜酸奶汁

材料

萝卜250克，酸奶250毫升。

做法

萝卜洗净切碎，放入榨汁机中榨汁，后加入酸奶，搅拌均匀即可食用。

月嫂入厨笔记

酸奶富含蛋白质和钙质，且易被人体吸收，喝牛奶胀气的妈妈饮用酸奶更适宜。萝卜食用与药用价值都很高，纤维素含量多，可促进胃肠蠕动，有助于排出体内废物。萝卜汁与酸奶混合食用，既能调节口味，又能帮助消化。

枣泥奶饮

材料

红枣250克，牛奶200毫升，糖浆150毫升，橘子汁250毫升，苹果汁25毫升。

做法

红枣压成泥，牛奶倒入奶锅中煮沸腾，然后加入糖浆、橘子汁、苹果汁，几种食材搅拌一下即可食用。

月嫂入厨笔记

红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。

菜

红枣黄芪炖鲈鱼

材料

鲈鱼1条，黄芪25克，红枣4个。姜2片，酒1茶匙，开水3杯，盐适量。

做法

1.鱼去鳞及内脏，洗净抹干。黄芪洗净，红枣去核洗净。

2.鱼、黄芪、红枣、姜、酒同放入炖盅内，注入开水。

3.隔水炖3小时，下盐调味即可趁热食用。

猪肝拌菠菜

材料

熟猪肝100克，菠菜200克。海米5克，香菜1棵，精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油适量。

做法

1.将猪肝切成小薄片，海米用温水浸泡好。菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中汆一下捞出，再放入凉开水中投凉，控净水。洗净香菜，切成2厘米长的段。

2.将菠菜放在盘内，上面放上猪肝片、香菜段、海米。再将精盐、味精、酱油、食醋、香油、蒜泥放在一碗内，兑成调味汁，浇在菜上即成。

菠菜炒猪肝

材料

菠菜100克，猪肝80克，姜3片，盐、黑麻油适量。

做法

1.菠菜洗净切段，猪肝洗净切片；猪肝汆烫，捞出备用。

2.锅中放麻油，油热后放入姜片爆香，再放入猪肝炒，等猪肝半熟时放入菠菜炒，快熟时加盐。

月嫂入厨笔记

也可以按照下面的方法做这道菜：

猪肝切片冲水洗去血水后，加入腌料搅拌均匀腌制入味15分钟。菠菜洗净切小段沥干水分；蒜头切片备用。猪肝汆烫，捞出备用。锅中放油烧热，加葱片爆香，后放菠菜略炒，再加入猪肝。加入调味料后略微翻炒，即可盛盘。