正文

第1节(1)

中华风俗历:活在岁时记里的传统中国 作者:陈果夫


正月

初一

全国张灯结彩,停市休业。

黎明早起,燃放爆竹,开启门户。家人聚集,长幼有序,依次向祖先牌位行礼。拜过祖先,接着向家长贺年,之后互相道贺,喜气洋洋,欢声笑语。家长训话,勉励小辈,晚辈恭祝长者身体健康。进屠苏酒、胶牙饧、五辛盘。早饭为团子。

出门拜亲访友,路遇熟人则互相道贺,如果不想出门,也可以投递贺年帖替代,但对关系较近的亲友,应于次日亲自拜访。

中午吃面。长者在家,用糖果和玩具招待小孩。停止打扫卫生,不能气恼哭泣,更不可以无端谩骂,不动刀剪针线,不做其他杂务。

家里有炉子的,务必把炉火烧的十分旺盛,叫做“迎旺”,或者“旺相”,以示好的预兆。把柏树枝插进柿饼里,然后放在几个橘子上面,从上到下依次为柏树枝、柿饼、橘子,叫做“百事大吉”,可以作为新年的吉祥物。

[元旦]

正月初一为元旦,一名元日,也叫“天腊节”。《书经》称:“月正元日”,即“数之始”,就叫作元,另外,“气之始,善之长”,也叫作元,所以,元旦一共有三重含义。本日为岁之朝,月之朝,日之朝,古称“三朝”。此外,还有“鸡日”的说法。雄鸡有五德,在以往有“德禽”的美誉:头上有冠,是文德;爪上缚距能斗,是武德;在敌人面前敢拼敢打,是勇德;看到食物招呼同类,是仁德;守夜不失时,天明报晓,是信德。文、武、勇、仁、信,都是人生必备的基本道德。

[早起]

鸡鸣戒旦,闻鸡起舞,都是古代的佳话。谚语有:“一日之计在于晨,一岁之计在于春,一生之计在于勤。”元旦是新年第一天,黎明早起,迎接朝气,可以养成全年早起的良好习惯。《荆楚岁时记》:“正月一日,鸡鸣而起。”

[屠苏酒]

屠苏,一名酴苏。古人曾住屠苏屋,即屋顶平坦而画有屠苏草的房子。西汉王褒有诗,“绣桶绘屠苏。”《诗话补遗》:“屠苏,草也。”《通雅》:“盖阔叶草也,如今广西瑶人呼大叶似蒿者,为头苏,头苏音近。”屠苏可以酿酒。在古代,每到除夕之夜,各家各户都要配一付泡制屠苏酒的中药,放到井里浸泡,在元旦时取出来泡酒。据说,全家共饮,可以防止瘟疫,屠苏的名字大概就是由此而来,也有人说,是因为可以屠苏酒可以屠绝秽气,苏醒魂魄。屠苏酒,在过去是元旦必备的应节物品之一。《荆楚岁时记》载:“正月一日,是三元之日也。长幼以次拜贺,进屠苏酒。”宋朝王安石有诗:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”宋朝苏轼有诗:“但把穷愁博善健,不辞最后醉屠苏。”泡酒的药方相传是华佗所制,古书中对方子的记载则互有出入。但总体上说,大部分药物都具有破除腹部气血肿块、散除寒湿、辅助肾火,健胃消食,温和中气,清热解毒的作用。唐代孙思邈曾写有屠苏酒的配方。

屠苏酒的药方,根据《金陵岁时记》:“赤木桂心七钱五分,防风一两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大黄各五钱七分,乌头二钱五分,赤小豆十四枚。”《玉烛宝典》为:“大黄一钱,桔梗、川椒各一钱五分,桂心一钱八分,乌头六分,泡白术一钱八分,茱萸一钱二分,防风一两。”《沈氏尊生书》是:“白术一两八钱,大黄、桔梗、川椒、肉桂各一两五钱,虎杖根一两二钱,川乌六钱。”不管使用哪种药方,泡酒的做法是相同的。把药品混合起来,共同磨成粉末,用三角形的红色囊袋盛放,在除夕之夜,把袋子挂在井底,待到元旦寅时取出,也就是凌晨3点至5点。把盛药的袋子泡在普通的酒里,小火煎开四五次,屠苏酒至此泡制成功。

饮酒的时候,全家一起面向东方,从幼至长,次第饮用。之后,将剩余的药渣投入井中,一年之内饮用这种井水,可以辟除一切瘟疫不正之气,《类书》????称:“一人饮,一家无疫,一家饮,一里无疫。”《玉箱方》称:“饮药三朝,还投井中,岁饮此水,足以辟除一切疫疬不正之气。”饮酒时面向东方,因为

 

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