农夫将其全部耕完，所用的种子，应悉数按照当地的土地性质，精心挑选，仪式非常隆重。

[理农具]

立春过后，即将开始耕种。农家须把农具归类整理，可以使用的收拾整齐，不能使用的重新购买。宋朝陆游有诗道：“立春新戏岁，最先理农器。”

[长秧鼓]

农家在试验农具的时候，敲鼓庆贺，叫做“长秧鼓”。意在希望秧长禾秀，收成丰盛。

[浴兰汤]

白芷性质辛温，能够解肌发表，散除风、燥、湿，使全身血行增速，润泽肤色，可以用作敷脸。桃皮味苦性平，能治疗心腹疼痛，可以解蛊虫，辟疫疠，杀诸疮虫。青木香，就是马兜铃的根，性质辛、苦、冷，能够散除风气、湿气，解毒，清热，消肿，还能够治疗皮肤病、恶蛇咬伤，医家常用作解毒药。相传，在立春之日，将以上三味药物煮在一起，用来沐浴，全年都会少生疾病。

[养蜂]

立春之后，天气日渐回暖，植物萌芽开花，此时，原本潜伏在巢内过冬的蜂群，也会逐渐开始活动。所以，近日应检查巢房，加以整理，并准备好割蜂蜜和分封所需要的一切器具，例如巢箱、继箱、隔王板、捕蜂器、蜂帚、熏烟器、面具、手套、割蜜刀、蜂王笼、给饵器等，以便各项工作顺利进行。至于刚开始养蜂的人，由于经验不多，管理未熟，在春天开始入手，由于天气温和，即使小有疏忽，也不会轻易导致失败，尤为便利。

[嚼春]

立春吃春饼生菜等，俗称“嚼春”，“咬春”，或者“尝春”。唐朝时，立春日有制作“春盘”的习俗。《四时宝镜》：“立春日，唐人做春饼生菜，号 春盘 。”杜甫《立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时，盘出高门行白王，菜传纤手逃青丝。”岑参有诗道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”宋朝苏轼有：“青蒿黄菲试春盘。”金朝元好问有：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧动春情”。这些诗句用意都在迎新。昔时立春日，朝廷用春盘颁赐臣下，制作极为精巧，宋朝、明期均如此。《宋史·礼志》：“立春赐春盘。”《燕都游览志》：“凡立春日，于午门，赐百官春饼。”据《乾淳岁时记》载后苑所制的春盘，每盘价值数万钱。冯应京《月令广义》：“春饼者，薄剂煿菜肉裹食也。”江南通称为“春卷”，大多在油锅中煎炸而成，也有用面粉烙成薄饼，卷物而食之，所以又叫“薄饼”。《随园食谱》有：“山东孔藩台家，制薄饼，薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。”又有：“秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐，饼小如柑，罐有盖，可以贮馅，用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰西饼。”近年，考究的人多用火腿、虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝等作为馅料，用来款待客人，尤为风行。

[食葱]

生葱能使皮肤生机畅顺，柔滑细腻，促进血液循环，镇定神经过敏，还能使人生热发汗，抵抗恶寒，预防感冒。与酒配合食用，可以畅通五脏。

[咬春]

供春季食用的萝卜，多在上一年晚秋播种。萝卜根部肥大，味甘质脆，颜色发红的，还可以顺气醒睡，化痰清热，健身美容。生吃最好，汁水越多，功效越好。患有胃酸的，最好能每餐生吃红萝卜，尤其以鲜嫩者为佳。我国北方，立春日盛行吃萝卜，据说可以解春困。《城北集诗注》说这是北京的风俗。立春吃萝卜，叫做“咬春”。此时，往往半夜中，街市仍然有人出售萝卜，并叫卖着“赛过脆梨！”彭蕴章《幽州土风吟·咬春词》：“萝卜辛，名咬春，此是古人菜根意，可愧一食万钱人，食万钱，恣游戏，笙歌岁里朝朝醉，不到山村水边去，九十韶光睡梦中。春人谁识春滋味。”

[接春]

樟叶就是樟树的叶子，性质辛温，香气辛烈。烧樟叶可以辟邪，除湿气，杀虫。本日，浙江东部的人多在庭院里烧樟树叶，使其噼啪作响，声音犹如霹雳，传说可以消去阴邪，俗称“接春”，也称“燂春”。

[煨春]

茶叶，性质温苦，微寒。饮茶能够清热，降火，消食，醒睡，还能