确切地说，在这里，人们吃的不是味道，而是感觉，是它的国际化和全球化，是它的包容性和变通性。

在这个陌生的国度里，唯一能勾起我关于家的回忆的就只有一个地方——肯德基。首都萨那唯一的一家美式餐厅，也是全也门仅有的一家。

肯德基在中国，想必很多人都把它的定位放在了快餐。它可以美味，但永远超不过“快”的意义。请客吃饭，想高档些的有酒店西餐和自助，想浪漫的有咖啡语茶和酒吧，却没有见过谁选择肯德基麦当劳来大宴宾朋的。然而这里却不同，在也门，这可是只有富贵人家才去得起的洋地方。时髦人士拉你促膝长谈，风雅之徒邀你烛光晚餐，必选之地就是它。真不知道这里的快餐是不是味道和别处不同，一样的汉堡包薯条和可乐到了这个黑白单调的世界里怎么就摇身一变，成了上层名流们津津乐道的西餐厅。

终于有幸见识了一下这也门的肯德基。邀请我的是当地女孩兰达，是大学女生中的富家女。问到为什么这次同行的女生这么少，兰达不屑地说： “她们都嫌太贵，不肯来。”也难怪其他女孩子不肯来，阿拉伯最穷的国家之一也门，人均每日消费超不过5 元人民币。耳濡目染的缘故，我心里也平生了几分罪恶感，觉得这汉堡吃得确实有些浪费和奢侈。

不过出于打探庐山真面目的心理，我还是答应了兰达的请求。星期四放学后，两人坐上了开往肯德基的巴士。出乎我的意料，它的位置并没有摆在市中心，而是选在了一个偏僻的公园附近。独门独院，红屋顶绿草坪，一派纯美式风情。走进去，一样的点餐台一样的快餐桌，服务员清一色的黑皮肤白牙齿，有礼貌地冲你微笑。我仔细看了一下菜谱，除了特别标注了清真

字样以外，各式菜品和国内的也并没什么两样，于是随便点了自己常吃的汉堡，和兰达一起坐了下来。

才一坐下，兰达就迫不及待地把面纱揭了去。我赶忙拦住，不戴面纱的女子在这里是人见人弃的，一向斯文的兰达怎么能做出这样疯狂的举动呢？

我可还记得上星期在冰激凌店，她是怎么一小勺一小勺地隔着面纱把冰激凌塞进嘴巴里去的。兰达推开我的手：“没事啦，你看看这满屋子的都是女人，有什么好遮的？”我扭头环视，才发现在座的都是巾帼没有一个须眉。原来

今天是肯德基特别定下的“妇女日”，从服务员到顾客清一色的女性，男顾客想进来都没门儿。我暗暗发笑，要不是眼见为实，谁能想到一向以自由、随意风格著称的肯德基，在这里也随着当地的妇女一样“穿起黑袍”了？要知道在国内，这里可是少男少女谈情说爱的必选之地。财大气粗的美式快餐既然到了这里就要入乡随俗，自己这身“黑袍”也不得不穿了。

其实自嘲仅仅是自嘲，对这个特别的“妇女日”我还是心生佩服，暗暗叫绝。没戴过面纱的人可能不知道，戴着面纱吃东西要的可是技术——既要确保能把食物塞进嘴里，又得保证不能把真容露给外人。还好平时有刀叉相助化险为夷，可这汉堡就不同了，是要直接上手大口咬下的。面纱在嘴前遮着，弄得满脸油腻不说，也着实有损淑女形象。看着我一副感慨万千的样

子，兰达得意地笑了起来：入乡随俗的事情还多得很呢。你看这些服务员，没有一个是也门人。因为也门女孩子都不做这些抛头露脸的工作，人家干脆就跑到苏丹去，直接招聘苏丹的女孩子来。苏丹比也门还要贫困，那里的人不讲究这么多，只要有钱都肯干。

这一顿饭吃得远没有我想象的那么枯燥，虽然味道依旧，但心情却舒畅了很多。不是因为在遥远的异国尝到了久违的味道，而是因为头一回摘下了面纱大快朵颐了一顿。

变则通，这家餐厅在也门大受欢迎的原因大概和这密不可分吧。在这个封闭而传统的世界里，人们对于西方社会的了解只能从少得可怜的报纸和偷偷观看的好莱坞电影中得到，而作为唯一带有西方色彩的餐厅，在第一次用食物开启了阿拉伯对西方世界的想象的同时，也用敞开的胸怀去包容它。就像西方人的汉堡和也门人的卡特，夹在一起做成一道也门独有的三明治。更确切地说，在这里，人们吃的不是味道，而是感觉，是它的国际化和全球化，是它的包容性和变通性。