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第4节: 哪里有“不用药”的虾子?如果没有就自己养吧(4)

假食物教我的50堂健康课 作者:白佩玉


有人告诉我,小女儿是我的小菩萨,因为对她的爱,激发出我对寻找真食物的热情,也开始去养无毒虾、创立吉品美味合作社。托她的福,我和几千个会员才能享受到吉品平台上的好东西。

体验耕作,让孩子学会惜福

如今,小女儿已经上小学,她和哥哥、姐姐同样健康活泼,只要是假日,孩子们都喜欢跟着我上山下海,找寻理念相同的农渔民,一起生产纯净无毒的真食物。我们全家都抱持着“挖宝”的心态,要把每一种好东西找出来,然后介绍给很多家庭。在这个过程里,特别感谢我的先生Alan,他一直是无怨无悔的“司机”。

2009年春天,我带孩子去苗栗看农民插秧,也让他们体验一下插秧的过程。处女座的两个女娃原本有点洁癖,看她们刚下田时“僵化”的肢体动作,我能察觉到她们的不安,生怕衣裤沾到泥巴。可是十分钟之后,渐渐适应了环境,开始陪着农民伯伯一起弯腰,专注地将秧苗分股,一小撮一小撮地安插在水田里。至于我的宝贝儿子,当他随农民伯伯登上插秧机之后,忍不住兴奋大叫:“好厉害的机器怪兽!真是太有效率啦!”

回家的路上,三姊弟讨论的不外乎“种田真不容易”、“以后每口饭都要吃得干干净净”、“人工机器的发明太伟大了”、“科技可以帮助农民很多”……在“真食物”的找寻之路,我家孩子不仅身体变得更健康,心灵上也有充盈的收获。

年轻不养生,老来养医生

不管是无毒虾,还是吉品美味合作社里的各式食物,在质量上我都敢打包票,是严选极品,在价格上,我们也极少和农民及生产者杀价。我常跟会员说:“在能力范围内,请把多付出的金额,当做是对健康的投资。”现代人舍得花钱买好车穿好衣,但是对吃却有些舍不得。等年纪大之后再花大把钞票在医疗费上,这样的人生是对的吗?养生要趁早,这是我这几年来最深刻的体会。

我们追寻的不是奢华,而是真实、纯净、无毒,用合理的价格换来对生产链的尊重。我也一直以生产者身份自居,集合更多的生产者提供好的食材,希望商品价格能尽量符合大家期待,如果贵到让大家舍不得吃,那不是我的目的。

无论过去、现在或未来,我告诉自己“用找食物给孩子吃的心情”来寻找合作厂商。Alan跟我有默契,绝不要因为看好市场就无止境地扩大,应该随时检视自身的能力,做我们有能力品管的规模。把事情做好,远比把事情做大来得有意义。

推广“生产履历”,就是双赢

学习尊重为我们生产天然好食材的农林渔牧业者

这两年行经一些日式汉堡店或健康餐厅门口,越来越常看见“莴苣:台中县?菖?菖农场”、“西红柿:宜兰?菖?菖有机农园”之类的标示。每回看见,我都忍不住会心微笑,真喜欢这样的感觉,看到对作物有信心也有担当的生产者被尊重,我就会觉得,其实台湾还是很有希望的。


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