“工匠”和“大师”的区别在于大师每次都在创造，是一次比一次创造得更好；工匠则是永远按照师傅教的套路去做，虽然永远都不会走板，但他只是重复和复制，而每一次复制都意味着创意信号的衰减。中华民族的古老文明有几千年的历史。从出土的金边细瓷碗中，我们可以看出古代中国人审美的精致，而今天的假货、仿制品则将所有的艺术变成了垃圾。石岩说，我们其实并不懂什么叫创造，现在所有的行业都在“像”上下工夫。但是，如果你做艺术的时候，什么时候在“像”上下工夫，它就成为了价值低下的仿制品。你只有在“不像”上下工夫，才是真正的艺术创造和创新。因此，所谓创意就是在你所从事的领域里边，在“行活儿”的基础之上，创造你的“独特”。

石岩是北京俏江南餐饮集团的首席顾问。五年前，俏江南是一家名不见经传的“阿兰餐厅”，后来发展为“百鸟园”，直到“俏江南”，一个普通女人。以其卓越的才能创造了在全国拥有 20 家高档连锁餐厅，年收入超亿元，集美食、时尚和艺术空间于一体的高档餐饮集团。

一般来说，我们在办餐馆的时候，首先是把厨师选好，然后再选定什么样的菜系，选择客流量大的位置、租价低的地方开店，基本上都是这样的一种运作流程。但是俏江南开业的时候，首先想到的不是以上这些内容，而是从设计开始。试问哪家开餐馆是先从设计开始呢？只有俏江南。

俏江南在北京国贸开第一家店的时候找的是国内的设计师，而在万泰开第二家分店的时候，请的是美国参加过歌剧院设计的知名设计师，花了两万美金，还不包括来往机票。当时这个设计师来设计的时候，只花了一个小时看店面，看完后画了一个铅笔稿转身就走了，接下来的事就是请中国的设计师破译他的创意，然后进行具体化。试想国内除了俏江南还有谁舍得花几十万买一张铅笔设计稿呢？

俏江南的独特性在于，她没有一家店面是在街面上的，全部都在写字楼内，而每一个店的装修风格都迥然有异，个个精彩。按照常理，一家店成功了，继续复制就可以了。为什么要改变风格呢？没有必要把钱浪费在装修上面，因为连锁的概念就是统一和复制。但是石岩认为，设计师是艺术家，设计不是工作而是创造。任何一个艺术创造者每次回头看他的作品永远都是有缺陷的，他一定希望在以后创作的时候来弥补这些缺陷。而这个缺陷一定会在他心里留下深刻的印记，回头再请他设计第二个店的时候，他肯定会找出上次的不足来弥补，这样创造出来的设计会更加完美。以此类推，每一次的缺陷都会得到弥补，同时每一次的创造也都是提升。正是因为具有了这种与众不同的设计风格，俏江南迅速走俏京城，成为白领阶层心目中最为时尚的餐饮休闲之所，并且很快发展为全国性的餐饮连锁集团。

经过一轮轮的竞标，俏江南成功获得了2008年北京奥运会的餐饮服务商资格，而且是唯一一家入选的中餐企业。这就意味着在奥运场馆之内所有的中餐类运动员餐、教练餐、奥委会商务餐等都将由俏江南来提供。这对俏江南来说是一个机遇，可以更好地展示企业形象，宣传自己的品牌，但更是一个极大的挑战。实现梦想是个快乐的过程，对俏江南未来的每一个规划和设计都是一个梦，每一个梦都充满了机遇和挑战，而脚踏实地则是实现伟大梦想的唯一方法。创新需要胆量，创新需要有持续的智慧。真正的大师赢在设计。目前石岩为俏江南选择的品牌定位是“中国商务餐，当然俏江南”，而未来的发展战略则是“中国餐，俏江南”。在石岩的这些策划中充分体现了区别于传统思维和系统思维的灵性思维，体现了对传统的颠覆，以及永不重复自己的创新和活力。