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使用不需滤纸的滴漏咖啡组合

咖啡狂的笔记本 作者:(韩)朴相姬


虽然大部分的滴漏咖啡都是必须利用滤纸的产品,但是偶尔也能看到利用金属过滤器的产品。必须一直准备滤纸这类的消耗品,虽然价格低廉,但有时也觉得麻烦。此时利用金属制的滤网,也不失为一种方法。要清洗滤网更麻烦吗?如果是这样的话就没有解决方法了。那就不要喝咖啡!

以不需滤纸的简单组合制成的产品,就数Bodum的Belgique。Belgique是一整套的,有透明马克杯,还有可直接摆放在马克杯上的滤杯。在双层的塑料杯内附有不锈钢网,是滤杯与过滤网的合体。不需其他工具的辅助,只要有这套设备,就能够很方便地喝到咖啡。不仅功能好,设计也相当简洁。

用双层铝制壶制作West Bend的Kwik-Drip dripolator(滴漏式煮咖啡壶),在滴漏壶的上方,放置穿了细微小孔的容器,并在其中放入咖啡。然后在上面盖上滤杯之后倒入热水。为了加热冷却的咖啡,能够将铝制壶直接放在火上加热。也有能放在陶瓷壶上使用的滴煮壶。

1970年美国咖啡制造商的代表Mr.Coffee出现,由其所开发的手动滴漏滴煮壶(Manual Drip Brewer)也是塑料材质制成的滴煮壶之一。


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