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越南咖啡使用法

咖啡狂的笔记本 作者:(韩)朴相姬


往玻璃杯内倒入想要的炼奶量。在玻璃杯上放上越南滴滴壶的底层,将壶的杯子放上去。在壶的杯内放入20g的越南咖啡,将加压器轻轻旋转向下,把咖啡弄平整之后再轻轻拿起来。

准备4oz的热水(约120ml),先倒入少许的水浸湿咖啡,并焖30秒左右。然后将剩下的水分以画圈的方式倒入后,盖上盖子。

咖啡开始从越南滴滴壶的孔滴漏的话,就会在炼奶上的白色层堆积着古铜色的浓郁咖啡,形成相当美丽的画面。

咖啡滴漏完成后,用肉桂棒搅拌。隐约带有肉桂香的美味咖啡准备好了!

热热地饮用越南咖啡也不错,但是如果想要尝试越南咖啡真正的美味,冷咖啡才是极品。对陌生的第一口感到兴奋,第二次开始就完全上瘾,无法自拔。如果做好准备,果断地决定陷入陌生的越南咖啡魅力中,那就不要再犹豫了啊……!

Why not

如果用越南滴滴壶来滴漏一般咖啡的话,会是什么味道呢?

结果是很微妙的。跟一般利用滤纸滴漏的咖啡相比,苦味较重,但是不会散发出越南咖啡犹如草药一般的苦味。就只是一般咖啡的味道。若是想享受越南咖啡的话,建议使用越南咖啡。这也是为什么咖啡都有其适合他们的滴漏方法的原因。


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