水果里，香蕉是美女。在车厢里，它的气味和色彩诱人，对周边有美女一样的吸引力，只是也像美女一样不好保存：从家里到车上直到吃之前，一直得小心翼翼地伺候，否则就黑了脸。梨有忌讳，这与当事者受了多少教育和有什么样的经济基础无关。有一次从北京西到厦门，带了几个梨，同伴只有一人，对方坚决不和我“分梨”，于是一个就足有一斤多的雪花梨，总是一个人啃，吃到最后就很不享受了。这样比较起来，苹果就是最好的了，性格比较坚强，颜色比较温暖，带了刀时一圈一圈地削是乐趣，没有刀时大口大口啃是气魄。秋天的时候，桔子则是最好的，不用洗，不用力气就可以去皮，手指一伸展就能分瓣，那种轻松，很适合车上的现实和气氛。

火车上吃干果，当然的“国王”是瓜子。火车上的时光，是无须工作的时光，如果一定要做重复的工作，那就嗑瓜子吧。让唇齿相依，轻叩那两扇黑色大门，一颗小东西露面，美好的感觉就来了。火车上吃着的瓜子，是邻家小妹式的零食，单纯、平常又美好，推荐指数可以达到五星。

为什么要说糖果，是因为这是八零后们和更年轻的在火车上吃得最多的零食。铁路第六次大提整后，火车上的一趟旅行常常是数个小时或者一个夜晚，和旧日相比，没有多少时间吃零食。火车速度的提高让车上的零食数量和品种在减少，年轻人也少有带很多吃食的耐心，于是糖果成为其中的新生代。同事的儿子要坐一夜火车去外地，认真地往运动衫的口袋里装了巧克力和口香糖，嘴里说，有这两样，坐多远的火车都不怕。

肉制品在火车上是最实在的食物，本应是主食而不是零食，但是作为零食的肉制品是越来越多了，比如包成一粒一粒的牛肉干，很能调适车上的味觉。最喜欢一种把牛肉圈成一根小棍的，吃的人不管男女老少，都要举着一点一点地慢慢啃，所有的人都在那时变得有些可爱了。火车上的零食最好是能让人放松、变得可爱的东西。