想吃出美丽、吃出健康吗？让我们了解一下最适合人类食用的食品。

(1)最佳水果

根据水果内所含维生素、矿物质、膳食纤维以及热量等指标综合评定，10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

(2)最佳蔬菜

红薯是一种极不起眼的蔬菜，但它既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

(3)最佳肉食

据法国专家研究，鹅鸭肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等)，但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。

(4)最佳护脑食物

这类食物有：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。

(5)最佳汤类

各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分，还有医学效应。另外，鸡汤特别是老母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒和预防支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。

(6)最佳食用油

油有动物油、植物油之分，比较起来，植物油对人类的健康更有益，在植物油中，玉米油、米糠油、芝麻油、花生油、葵花籽油等对人类的健康更有益处。植物油如能与动物油按1∶0.5～1的比例调配食用更好。